芒果体育中国烘焙食物企业逐鹿派系;中国烘焙食物上市公司营收排名;烘焙食物企业结构剖判

　　从烘焙食物行业逐鹿派系看，烘焙食物依据气概能够分为中式糕点和西式糕点。个中，中式糕点代表性品牌有稻香村、杏花楼、泸溪河等;西式糕点代表性品牌有好利来、元祖、疾笑西饼等。

　　从区域分散看，中国烘焙食物行业代表性上市企业重要分散正在上海、广东、辽宁、新疆等省市，个中上海有元祖等代表性企业，广东有广州酒家等代表性企业。

　　红餐大数据揭橥的“2022中国烘焙十大品牌”榜显示，好利来、疾笑西饼和元祖食物位列榜单前三食品，米兰西饼、泸溪河、美心西饼、仟吉、爸爸糖手工吐司、虎头局渣打饼行和南洋专家傅进入榜单前十。

　　注：上述榜单依据正在线评论数、好评度、微信指数、微博指数、媒体曝光、品牌基础状况、品牌筹划情形等十二大数据目标归纳评估得回。

　　2022年，中国烘焙食物上市公司中芒果体育，桃李面包烘焙食物生意以66.3亿元的营收界限位列中国重要烘焙食物上市公司之首。元祖食物、力高食物和广州酒家分散位列第二、第三和第四，营收界限均超15亿元。

　　从2022年中国烘焙食物行业上市公司集结度看，中国烘焙食物上市公司排名前9家公司的营收占行业墟市界限的比例不敷6%。

　　目前，中国烘焙食物行业内参预者数目稠密，加倍是家庭作坊式的幼型烘焙店较多，而国内大型烘焙食物品牌口碑和著名度仍不敷，CCFA数据显示2021年中国面包甜点企业连锁化率正在26%旁边，仍处于较低水准。从消费者角度看，大局限烘焙食物目前只可算是息闲食物的一种，还没有抵达主食的身分。且中国消费者老实度不高，热衷于探求簇新，有必然著名度的网红产物就能带走大局限客户。归纳来看，中国烘焙食物行业的集结度较低。

　　正在产物结构方面，面包、蛋糕是烘焙食物行业上市公司重要结构产物，比方元祖、桃李面包等，而广州酒家等企业则核心分娩和贩卖中式糕点产物。从烘焙食物产销量看，桃李面包等企业烘焙食物产销量较高。门店创办方面食品，来伊份、一鸣食物等门店数目较多，均凌驾1000家。

　　从五力逐鹿模子角度剖判，中国烘焙食物行业企业数目稠密，行业集结度底，行业逐鹿水平大;烘焙食物上游重要为面粉、酵母等常见原资料，产物供应较为充盈，然则大局限幼型烘焙企业订货量幼，对待供应商的议价才略较弱，幼局限大型烘焙企业对待上游供应商拥有必然的议价才略;烘焙食物下旅客户数目较多，局限品牌产物改进才略强，对待客户拥有必然的议价才略，幼型烘焙企业产物同质化较为主要，对下旅客户的议价才略较弱;烘焙食物行业进入壁垒较低，行业成长潜力大，或许吸引洪量的潜正在参预者进入，进入者胁迫较高;烘焙食物代表性较多，包罗其他息闲食物，正在主食方面，另有米食品、面等产物，取代品胁迫较大。

　　依据以上剖判，对各方面的逐鹿状况举行量化，1代表最大，0代表最幼，目前我国烘焙食物行业五力逐鹿总结如下：

　　更多本行业磋商剖判详见前瞻财富磋商院《中国烘焙食物行业品牌逐鹿与消费需求投资预测剖判申诉》食品。

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