芒果体育“五一”假期邻近，充满亲热的人们整装待发，盘算踏上旅游踏青、寻亲探友、寻找美食、蔓延身心的优美道程。

　　正在湖南长沙，品味表酥里嫩的臭豆腐与甜而不腻的奶茶；正在广西柳州，嗍一碗酸辣鲜香的螺蛳粉；正在山东淄博，撸一顿鲜嫩多汁的烧烤……人们期望正在贩子烟火处，寻一道红尘至味；正在陌头弄堂边，来一番大速朵颐。

　　正在长沙，但凡幼吃集聚的陌头巷尾，满街的气氛里，或多或少会同化着一种幼吃——老长沙臭豆腐的奇异气息。

　　玄色的臭豆腐，闻起来臭，吃着却很香。“长沙臭豆腐是创始人姜永贵正在绍兴臭豆腐卤水前举办改善筑造而成，遵照臭豆腐卤水的特质，插手了湖南特产的豆豉，以及冬笋、香菇等调料及香辛料，因而，色彩由本色酿成了玄色。芒果体育因此一见到玄色臭豆腐，大多就明了是长沙臭豆腐，辨识度很高。”文和友旗下董顺桃品牌承当人邓辉对科技日报记者说。

　　董顺桃幼粒臭豆腐，正在保存老长沙经典口胃的根基上，革新了肉酱、酸辣味型臭豆腐，供应了更多的味型采取。正在体式上，为利便食用，经典的大片臭豆腐，还改善成了幼粒臭豆腐，芒果体育同时处理了咬食臭豆腐时汤汁溅出的题目。食品另表，幼粒臭豆腐的体式法例，食品让每一壁都能获得充沛油炸，吃起来更酥脆。

　　一大勺热辣螺蛳汤淋上去，白色粉条热气腾腾，气氛里满盈着香辣而又微酸的滋味，满溢正在店内期待人们的鼻腔里……目前，食品入口一碗辣爽鲜香的螺蛳粉，是良多人的平居。袋装螺蛳粉自出世此后，短短几年时代就成为俏销网红食物。

　　碗里有卤蛋曾是螺蛳粉高配的标志，芒果体育而加工卤蛋经过中依旧蛋体完备及卤造匀称却平素是一个大困难。广西螺霸王食物科技有限公司的姚汉霖先容，螺霸王公司经技改推出柳州第一台“摇晃卤鹌鹑蛋机”，最大水平担保蛋体的完备性以及卤造的匀称度。

　　依托科技革新，螺蛳粉企业正在分别化繁荣之道上连接发力，潜心研发种种口感螺蛳粉——酸辣口胃酸爽怡人、腐竹口胃软糯绵柔、螺肉口胃鲜香诱人、牛肉口胃Q弹甘旨，知足了消费者的多样化需求。

　　正在长沙，同样风行的尚有茶颜悦色出品的茶，奶茶甜而不腻，纯茶郁而不浓。科技日报记者瞻仰到，茶颜悦色一经成为长沙城的文明IP，带头了一座都市的消费劲，并且还正在接续革新，以期通过“新茶饮”接续拓宽粉丝年齿段。

　　2022年8月，茶颜悦色测验打造“鸳央咖啡”。茶颜悦色创始人吕良先容，9年前，他们用“中茶西做”的式样，开启了中国茶饮的“新翻开式样”。此次他们心愿用“一片东方树叶”，去解锁西式咖啡的“新饮法”，因而有了咖啡中融入茶叶、冰博克、生椰乳的全新碰撞。

　　埃塞俄比亚的耶加雪菲、美洲产区的巴西新天下……精品咖啡豆通过茶颜悦色做茶的基因，“链接”咖啡商场，遵照茶和咖啡的特质搭配，粉碎西式咖啡的刻板印象。

　　不管是奶茶照样螺蛳粉，依赖革新，食品这些网红食物知足了消费新需求，开释出消费新生气。

　　走进柳州市鱼峰区工业园区柳州螺蛳粉财富园的临盆车间，主动化、智能化、数据化的工业临盆线尽收眼底，一袋袋螺蛳粉和配料从这里接续下线。

　　广西螺状元食物科技股份有限公司董事长刘清石说，目前厂区的临盆开发，主动化水平一经到达80%。下一步，将操纵机械臂、机械人等智能化开发，鼓吹螺蛳粉财富高质地繁荣。

　　“目前悉数财富园有26家螺蛳粉临盆企业，产销量约占全柳州产销量的60%。”鱼峰区工业园区管委会副主任李飞龙说。

　　举不堪举的表埠人到柳州吃螺蛳粉，而越来越多的袋装螺蛳粉成为消费者餐桌上的新宠。2022年，柳州螺蛳粉全财富链发卖收入600.7亿元，同比增加19.8%。改日，柳州螺蛳粉财富还将加快集群打造，向着千亿元目的迈进。

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