芒果体育5月12日，为期三天的2023寰宇食物（深圳）展览会（ANUFOOD China 2023）正在深圳国际会展中央（宝安新馆）落下帷幕。更大的领域、更多的国际与国内展团、更优质的展品遴选、更精巧的同期聚会与勾当，让这一展会正在大湾区暴露一个多元化的美食盛宴。记忆过去三天精巧的进程，咱们可能通过以下少许数据剖析这届展览会的几大亮点。

　　本次展览会由科隆展览、中国食物土畜进出口商会、深圳市零售贸易行业协会配合主办，由环球当先的德国科隆寰宇食物展览会（Anuga）强力促进，同时这也是首个驻足中国华南地域食物与饮料商场的国际展会。

　　同期举办的2023深圳国际手工冰淇淋、烘焙及咖啡博览会（SIGEP China 2023）则是由爱意吉展览和科隆展览联络主办，承继欧洲最大的烘焙咖啡行业嘉会——意大利SIGEP-The Dolce World Expo，这也是SIGEP初度正式上岸中国商场，将环球最簇新的冰淇淋、烘焙以及咖啡和摆设手艺带到华南商场，闪现最前沿的立异手艺和美食策画理念。

　　冰淇淋寰宇杯源自2003年，由Gelato e Cultura与SIGEP（意大利）协作主办，每两年正在意大利里米尼举办一次，目前仍然凯旋举办了九届芒果体育。这一赛事竭力于闪现寰宇各地高明的冰淇淋和西点技术，本年首度以“2023 冰淇淋寰宇杯（中国区选拔赛）”的体例引入中国。以中国西点巨匠、国际评委叶卫领衔的组委会及评审团阵容健壮，云集20位国表里西点界名厨。正在竞赛中，评委不但从冰淇淋作品的质料举行评审，还磨练选手的烘焙、西点以及巧克力筑造等常识，充塞展现了这一国际赛事的专业性和巨擘性。

　　据悉，本届展会总面积抵达近4万平方米，参展企业来自环球近30个国度和地域，展商数目达500多家，扫数地涵盖甜食及歇闲食物、肉类、乳成品、邃密食物、海产及冷冻食物食品、植物基及健壮食物、咖啡与茶、饮料（酒精与非酒精）、食物与饮料手艺、餐饮任事与手艺、冰淇淋摆设及物料、烘焙摆设及物料、西点摆设及物料、咖啡摆设及物料、巧克力摆设与物料等食物与饮料全家当链。

　　本届展览会还迎来了巴西、波兰、土耳其、捷克、乌拉圭、马来西亚等国际展团的重磅回归，山东、浙江、河北、衢州和河源等国内地方展团也结构了上百家企业精巧亮相；来自寰宇各地的食饮企业和品牌以华南和大湾区为入口，将本届展览会行为扫数斥地中国食物与饮料商场的首选平台。

　　云集12个都会名厨的寰宇名城中国美食巨匠赛，率先引燃了本次展览会的激情。该项大赛由科隆展览（北京）有限公司与中国烹调协会联络主办，共有12支部队、46名选手参与。与通常烹调大赛差异的是，此番参赛选手都是功成名就的烹调妙手，更是各自任职餐企的主力。巅峰对决之后，四川队、上海队和香港队笑到最终，辞别获取冠亚季军。据悉，这一赛事旨正在国际级展会进取一步打响中餐品牌食品，发现地方美食文明内在，督促美食文明协调进展，教导中国美食向特质化、模范化、品牌化、国际化进展。

　　2023冰淇淋寰宇杯（中国区选拔赛）则原委两天的激烈比赛，形成牛奶基底冰淇淋、水基底冰淇淋，咸味冰淇淋、冰淇淋下昼茶甜品，冰淇淋蛋糕、冰淇淋艺术造型（玻璃器皿），糖艺现场筑造四个组其余冠军。据悉，冠军们将构成中国代表队，参与2024年1月正在意大利举办的冰淇淋寰宇杯（Gelato World Cup）环球总决赛，与寰宇各地的顶尖妙手同台竞技。

　　叶卫（左一）向冠军们发布奖杯。从左二起循序为潘晓荣、卞文婧、黄佩蕙、唐秀予。

　　CTI咖啡拉花大赛及CTI笑趣冲煮赛等也备受年青人的爱好，赛场表里围满了热忱的观多，获取了浸溺式的互动体验。

　　别的食品，为了更好地任事参展商与商业买家的采供对接需求，现场还举行多场中央采配对接会，包罗客店、餐饮渠道烘焙甜品采购专场、望家欢集团采购专场、经销渠道大买家采购专场、华润万家采购专场、麒麟山庄采购专场、咖啡、茶饮渠道采购专场等，杀青一对一精准采购洽讲，大幅擢升参展商和专业买家商业协作的凯旋率食品。

　　科隆展览（北京）有限公司董事总司理崔国豪先生呈现，“环球越来越多的食饮企业将ANUFOOD China行为绝佳的契机和首选的平台，以深圳为基点更深度地斥地华南商场以及中国食物饮料行业的渠道与商业。”

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　　原题目：《这些数字让你剖析寰宇食物（深圳）展览会（ANUFOOD China）》

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