芒果体育重心提示：5月10日，上海市市集监视统造局宣告2023年第17期省级食物安好抽检音信食品，检出3批次不足格食物。不足格样品为肉成品1批次，食用农产物2批次。……（天下食物网-）

　　5月10日，上海市市集监视统造局宣告2023年第17期省级食物安好抽检音信，检出3批次不足格食物食品。不足格样品为肉成品1批次芒果体育，食用农产物2批次。

　　个中，2批次食用农产物检出兽药残留题目，为上海市闵行区浦江镇棉球农产物筹办部正在美团棉球水产行发卖的泥鳅，恩诺沙星超标；刘武林正在美团精品净水太湖蟹发卖的鲜活泥鳅，恩诺沙星超标。

　　恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物食品，是一类人为合成的广谱抗菌药，用于疗养动物的皮肤浸染、呼吸道浸染等，是动物专属用药。《食物安寰宇家程序 食物中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规章，恩诺沙星正在泥鳅中的最高残留限量为100μg/kg。持久食用恩诺沙星残留超标的食物，对人体壮健有肯定影响。

　　又有1批次肉成品检出质料目题目目，为上海沃多超市进展有限公司发卖的咸鹅食品，过氧化值（以脂肪计）超标。

　　过氧化值苛重反响油脂的被氧化水平，是油脂酸败的早期目标。食用过氧化值超标的食物普通不会对人体壮健形成损害食品，但持久食用紧要超标的食物能够导致肠胃不适、腹泻等。过氧化值（以脂肪计）检测值超标的由来，能够是产物用油曾经变质，也能够是原料中的脂肪曾经被氧化，还能够与产物贮存条款统造欠妥相合。

　　对上述抽检中发掘的不足格产物，上海市市集监视统造局已央求合系区市集监视统造局实时对不足格食物及其分娩筹办者举办考核惩罚，依法查处，进一步敦促企业实行法定职守，并将合系环境记入食物分娩筹办者食物安好信用档案。查处环境由企业所正在地刻意案件查究的区市集监视统造局按规章公然。不足格产物音信食用农产物监视抽检不足格产物音信 声明：以下音信仅指本次抽检标称的分娩企业合系产物的分娩日期/批号和所检项目 序号 标称分娩企业名称 标称分娩企业地点 被抽样单元名称 被抽样单元地点 网店商铺名称 网抽平台名称 食物名称 规格型号 招牌 分娩日期/批号 不足格项目║考验结果║程序值 分类 备注 1 / / 上海市闵行区浦江镇棉球农产物筹办部 上海市闵行区浦江镇浦连道346号1层A2 美团棉球水产行 北京三疾科技有限公司（美团网） 泥鳅 / / 2022-12-22（购进日期） 恩诺沙星║339μg/kg║≤100μg/kg 食用农产物 2 / / 刘武林 上海市宝山区宝城一村33号甲 美团精品净水太湖蟹 北京三疾科技有限公司（美团网） 鲜活泥鳅 / / 2022-12-22（购进日期） 恩诺沙星║270μg/kg║≤100μg/kg 食用农产物肉成品监视抽检不足格产物音信 声明：以下音信仅指本次抽检标称的分娩企业合系产物的分娩日期/批号和所检项目 序号 标称分娩企业名称 标称分娩企业地点 被抽样单元名称 被抽样单元地点 食物名称 规格型号 招牌 分娩日期/批号 不足格项目║考验结果║程序值 分类 备注 1 / / 上海沃多超市进展有限公司 上海市青浦区青湖道1023号103室 咸鹅 / / 2022-12-09（购进日期） 过氧化值(以脂肪计)║3.2g/100g║≤1.5g/100g 肉成品 （出处：上海市市集监视统造局）

　　合系报道：上海市市集监视统造局2023年第17期省级食物安好抽检音信食用农产物监视抽检音信（不足格）.xls肉成品监视抽检音信（不足格）.xls

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