芒果体育珍·罗斯·史密斯（Jen Rose Smith）是美国有名的旅游作者，她为《》、《国度地舆》、《CNN》旅游频道，出书过6本合于旅游的书本。珍·罗斯·史密斯的脚印遍布环球各个地方，她举荐了她最爱好的全国各地50款甜品，是人们游历全国各地可能追寻的美食。

　　遐念一下地球上最好的甜点。然后问其他人他们的最爱，他们的谜底与你的区别。

　　从童年的零食到祖父母最爱好的食谱，亲爱的食品辱骂常脾气化的。对待甜点来说加倍这样，它们经常正在纪念行动和守旧节日中攻陷一席之地。

　　对待含糖零食的一切怀旧激情，有时超越了表地风韵。赶就职何国度，正在咖啡馆菜单上找到嫩嫩的意大利提拉米苏，或者正在环球各个都邑嗅出港式蛋挞的奶油香味，正在极少地方套餐中断时供应甜点的做法，宛如是一种新潮。

　　食品，就像说话或文明雷同，确定什么是“表国”变得很丰富。提拉米苏仰赖通过环球交易运抵意大利的巧克力、咖啡和糖，而香港最具标记性的甜食蛋挞则开端于葡萄牙。

　　这个列表将幼我与更普遍的吸引力统一正在一道。这是我正在糕点厨房使命九年的收获，当时我处处物色新口胃。

　　从阿根廷到秘鲁，走进相近的面包店，你很恐怕会涌现柜台后面堆满了这些鲜嫩的饼干。酥脆的酥饼被一层香甜的牛奶糖所庖代，牛奶糖是一品种似焦糖的糖果，将加糖的牛奶轻轻加热，直到它酿成一种浓厚醇厚的可口。

　　底细证实，纯粹的饼干是拉丁美洲各地创意厨师的完善根本。尝尝那些浸泡正在黑巧克力里，涂上一层甘美的白巧克力，裹上椰子肉，再加上香料的口胃，或者采取经典的——它是全国上最令人欣慰的零食之一。

　　要领略面筋的开发异景，请造造一批守旧的馅饼面团。拉伸（而不是卷起）成一张难以想象的薄片。

　　一朝打开，考究的面团就会包裹正在喜悦的苹果馅上，内部富含黄油炸面包屑、葡萄干，有时尚有核桃。可口的结果可能活着界各地的糕点店找到，但维也纳供应了最经典的体验。

　　这是奥斯曼帝国最甜的遗产。固然果仁蜜饼正在黎凡特、巴尔干、高加索和北非等（这些区域已经都被君士坦丁堡统治），仍旧是抢手的美食，但果仁蜜蛋饼的心灵故里无疑是现正在的土耳其。

　　正在那里，糕点店供应切成钻石状的大托盘，内部装满了碎坚果，滴着蜂蜜糖浆。纯粹的配料表和无尽的改变，令它跻身全国上最诱人的治愈的甜品。

　　除了童话故事和山顶城堡以表，德国的黑丛林区域也成为这个国度最可口的蛋糕的名字。黑巧克力蛋糕被浇正在樱桃糖浆上，然后堆叠正在薄薄的巧克力基底上，上面有厚厚的奶油和簇新的樱桃。

　　全数蛋糕都裹正在更多的奶油中，撒上刨过的巧克力，并镶嵌着樱桃。由此分娩的蛋糕是一种泡沫般的梦幻甜点，是德国糕点盒中的明星，正在那里它被称为Schwarzwälder Kirschtorte。

　　酥脆的金色面团围绕正在这种甘美甜点中的浓厚坚果馅上，这是果仁蜜饼温婉而芬芳的“亲戚”。与果仁蜜饼区别，博尔玛经常是油炸的，填充了分表的风韵和酥脆的质地，经得起调味糖浆中的糖浴。

　　果仁蜜饼将其馅料秘密正在一层适度的菲洛面团中，而博尔玛则被卷成薄片，闪现五光十色的得意果、淡松子或核桃的横截面。这种引人瞩方针涌现使得博尔玛举动礼品独特受迎接。中东和土耳其的糕点店都用成堆的博尔马诱惑着途人。

　　软糖仍是结块？从中心切成角片仍是切片？甜点的嗜好者必然会对造造布朗尼蛋糕的最佳措施有所领略。最早的食谱之一产生正在房利美农人1906年的《波士顿烹调学校烹调书》中，应用不加糖的巧克力，让布朗尼蛋糕拥有软糖的质地。

　　正在一个多世纪的布朗尼造造中，它们已成为一种主流美食，圣代的根本和一种吃紧令人上瘾的冰淇淋口胃。

　　就连凯瑟琳·赫本（Katharine Hepburn）也对怎样烘烤它们供应发起：“悠久不要放弃，做你本身，不要正在你的布朗尼蛋糕里放太多面粉。”

　　破裂的脆皮让位于奶油奶酪馅料，这是西西里经典，其出处深深植根于岛上多样化的烹调史籍。开端于巴勒莫的狂欢节纪念行动，守旧的卡利诺充满了由羊奶造成的丝滑乳清干酪。

　　品味充裕的馅料，可能证实注入西西里美食的阿拉伯影响：每每为奶油内部调味的蜜饯柑橘，正在全数中东区域已经深受友好。

　　10 月 4 日恐怕是瑞典日历上的肉桂面包日，但很多面包嗜好者周旋以为，芬芳的豆蔻版本胜过肉桂面包。举动vetebullar或幼麦面包家族的一员，豆蔻面包举动fika的一局限是最受迎接的，fika 是很多瑞典使命位置每天两次的咖啡苏息韶华。

　　簇新出炉的豆蔻面包是一种令人难忘的享福，它是一种纯粹而安宁的食品。正在作者约翰娜·金德瓦尔（Johanna Kindvall）的经典食谱中，将压碎的豆蔻种子搅拌成略微浓缩的酵母面团，然后用一层甜的糖和香料卷起来。

　　对待完善的fika，造造一批豆蔻面包，冲泡极少浓咖啡并打电话给伴侣，标记性的瑞典咖啡苏息韶华既是合于说话，也是合于零食。

　　正在新加坡的下昼，表地人会用这种冰镇丝滑的甜味混杂物降温，这是海滨餐厅和人行道摊位的最爱。冰椰奶用棕榈糖浆加糖，使其拥有细幼的烟熏焦糖味。

　　充裕的液体是优柔的绿色米粉果冻的充裕根本，它从热带螺旋松树的叶子中提取的汁中获得了鲜活的色彩。

　　这种极酷的甜点遍布东南亚，但加上一勺甜红豆，便成了新加坡对经典美食的演绎。

　　样板的美国美食看似纯粹：一个根基的奶油黄油饼干配方果然有无量无尽的微妙改变，发生了迥然区此表结果。

　　无论你最爱好的版本是什么，完善的巧克力曲奇都是质地和风韵的微妙均衡。酥脆的角落让位于优柔、溶化的核心，面团的黄油甜味衬着出苦甜巧克力和红糖的细幼角落。

　　传说巧克力曲奇开端于一次兴奋的事变，当时马萨诸塞州的客店老板露丝·韦克菲尔德（Ruth Wakefield）将切碎的巧克力搅拌到她的曲奇面团中，试图造造匀称的巧克力饼干。她的全新食谱颁发正在波士顿的报纸上，剩下的便是糕点的史籍了。

　　巧克力慕斯是一种仅用少量因素造成的轻飘糖果，是一个可口的悖论：它越充裕，看起来越轻。高卢厨师不绝正在造造巧克力慕斯 ， 这个词正在法语中的兴味是“泡沫” ， 起码几百年，但对泡沫巧克力的寻找要陈腐得多。

　　正在奥尔梅克人、玛雅人和阿兹特克人中，早正在与欧洲人接触之前就已食用巧克力，厚厚的泡沫被以为是滋味好的高度，古代手本描写了厨师从几英尺高的地方倒巧克力以发生泡沫。

　　有弹性、黄油状的香草蛋糕堆满了椰子丝和糖霜，这是经典的南方甜点。一种全美式甜点，正在会餐、蛋糕散步和教堂野餐中闪现，并且经常是用手写食谱卡高尚传下来的食谱造成的。

　　夹心蛋糕不是美国出现的，但椰子蛋糕的奇特轮廓是纯美式的，毫无疑义，美国夹心蛋糕的高圆形势是苗条的欧洲蛋糕。尽量采用极简主义的全白配色计划，但椰子蛋糕是一种守旧的、老式的欢笑。

　　假使正在拥堵的诱人摩洛哥糖果范畴，这些夹心糕点也是终年最受迎接的，劳动鳞集型甜点产生正在终年的纪念行动和奇特伙食中。

　　正在经典版本中，一层薄薄的面团盘绕着带有橙花水香味的杏仁粉馅弯曲。因为杏仁羚羊角酥被烘烤到呈浅金色，所以面团保存了溶化正在核心的嫩滑质地。

　　固然摩洛哥各地以及突尼斯和阿尔及利亚相近的国度都有杏仁羚羊角酥，但视觉上最考究的版素来自摩洛哥口岸都邑得土安，面包师正在烘烤前应用丰富的模具正在面团中创造图案。

　　闪亮的焦糖是这款奶油甜点的顶部，而完善的焦糖布丁是一项比照切磋。每一口都应当混杂一点酥脆的焦糖 ， 烧到苦味的最角落， 与香草奶油冻的芬芳滋味。

　　焦糖布丁经常应用纯奶油造成，是一切蛋奶甜点中最充裕的，必需正在水浴中轻轻烹调，以提防凝固和太甚烘烤。

　　对待糕点师来说，预备焦糖布丁的局限魅力正在于燃烧糖浇头的炎热戏剧。他们用从喷灯到守旧蝾螈的一切东西来实施使命，这是一种铸铁盘，可能加热到酷热的温度，听说会发生最匀称的结果。

　　随同蛋挞的飘香进入香港面包店，品味香港最具标记性的美食之一。巨细完善，适合顺手食用，当暖和的蛋奶冻遭遇完善酥脆的表壳时，最好从烤箱取出后连忙簇新享用。依靠超越舆图的布景故事，蛋挞是环球化最可口的标志之一。

　　很多人追溯到葡萄牙雷同的意大利面;这些蛋挞与葡萄牙贩子和殖民者一道赶赴全国各地的都邑。通过相近的澳门正在香港站稳脚跟后，它们被从头出口到全国各地的唐人街，正在那里它们从热气腾腾的糕点盒和店肆橱窗中诱惑途人。

　　活着界甜点的万神殿中，油炸面团是国家栋梁。从法国米涅特到希腊卢库马德斯，一切东西都是甜甜圈，难怪它们这样受迎接;正在欢腾的油中急速泅水，将纯粹的面包面团酿成急速而饱腹的美食。但美国甜甜圈因其对馅料和口胃的创造性措施而正在这个名单上拥有一席之地。

　　从缅因州波特兰的圣甜甜圈到俄勒冈州波特兰的巫五毒甜甜圈，老式甜甜圈仍旧装正在成堆的枫糖霜、酥脆的培根、簇新生果釉和酒水浇头下，将甜食带入未知范畴。

　　正在其光辉时间，奥匈帝国横跨中欧，帝国消亡一个世纪后，从维也纳到萨拉热窝的糕点店橱窗中已经可能找到它的奶油遗产。

　　这个温婉的蛋糕，悠长的杏仁卵白酥皮积聚正在巧克力奶油条纹之间，然后上面放着巧克力和香草软糖的大理石蜘蛛网。

　　溶化的质地和浓厚的甜味使这种老式蛋糕成为友好甜食的布达佩斯的终年最爱，正在已经指导帝国的维也纳也很容易找到，它已经深受合伙烹调守旧的影响。

　　正在宏壮的蛋奶甜点家谱中，拉丁美洲的果馅饼是最酷的一支，它将完善的简约与奶油考究融为一体。

　　甜点上笼罩着一层薄薄的黑焦糖，正在底部周遭溶化成糖浆酱。弗兰恐怕是从西班牙来到拉丁美洲的，但其后它被这里的几代厨师从头出现。

　　正在墨西哥，从相近的咖啡馆抵家庭纪念行动，处处都有甜点，经典果馅饼的丝滑质地是搭配辣椒和芬芳香料的完善烘托。

　　正在法语中，这种蛋糕的兴味是“溶化的巧克力蛋糕”，切成一轮暖和的巧克力软糖，以开释内部舒徐涌入的巧克力。

　　这款又黑又厚的蛋糕需求韶华和温度的检验：上得太早会酿成一团黏糊糊的热面糊；上得太晚会让人受不了，成为布朗尼蛋糕。然而，当均衡到达完善时，巧克力蛋糕的细嫩口感与溶化的巧克力棒的愉悦地融为一体。

　　正在 1990 年代，这种熔融巧克力蛋糕成为菜单明星。固然高潮的热度仍旧过去，但这种感官甜点已经是全国上最丰富的用餐形式之一。

　　从刨冰到冰糕，冷冻甜点正正在溶化全国上最伟大的食品道理：没有什么比夏令下昼的冷食、含糖宽待更受迎接了。

　　然而，正在环球冷冻甜点的热度舆图上，冰淇淋的甜食更始博得了最高荣幸。较低的脂肪含量和较高的食用温度有帮于口胃愈加明亮，无论您是品味阳光泽勺的柠檬冰淇淋、浓厚的榛子版本仍是经典巧克力。

　　正在意大利，终年都有必弗成少的美食体验，真正的嗜好者以至赶赴博洛尼亚冰淇淋博物馆朝圣，那里的旅游包罗正在博物馆咖啡馆的品味。

　　古拉布贾蒙面团的守旧食谱从一勺利亚（khoya）动手，节减牛奶或水牛奶，正在幼火上炖几个幼时，使造品拥有溶化的质地。

　　正在酥油中煎炸古拉布果酱之前，正在将饺子浸泡正在注入豆蔻籽和玫瑰的芬芳糖浆中之前，可能再次注入脂肪味。

　　从开斋节到排灯节，充裕的甜食是印度纪念行动的最爱，但这个名字指向波斯的开端。

　　对待涌现纽约版有点艰巨的芝士蛋糕嗜好者来说，这种日本美食恐怕是一个开发。正在奶油甜味中，将芝士蛋糕的可口与海绵蛋糕的阁楼混杂正在一道，浮滑发酵的奶酪的充裕性被轻飘透风的质地所抵消。

　　法门是一种不寻常的手艺，将打好的蛋清（卵白酥皮）混杂成富含奶油奶酪和香草的暖和面糊。这种芝士蛋糕的版本遍地可见，从日本便当店到顶级面包店。

　　正在本身造造或置备完善的切片时，请预防特有的颤栗，默示着轻飘、优柔的质地即将到来。

　　安步正在东非的商场，找到这种金色的甜食，它将焦糖的松脆与花生、簇新椰子或两者的混杂物混杂正在一道。

　　弥合饼干和糖果之间的可口天堑，卡沙塔从增添豆蔻中获取芬芳提拔，将脆性零食提拔到全国级糖果的范畴。

　　已经乘坐单桅风帆正在东非海岸航行的贩子带来了来自水面的新词、口胃和香料，这种亲爱的食品的名字改编自阿拉伯语——但对很多人来说，卡沙塔是东非最喜悦、最怀旧的口胃之一。

　　当全国其他地方吃果酱时，中欧享福着浓厚的lekvár风韵，这是一种厚实的蜜饯，保存了该区域成熟杏子和李子的一切酸味。丰富的生果蜜饯是这些眉月形糕点中的可口奖品。

　　一个优柔的片状面团被塑变成一个饱满的半月形，险些不含甜味的馅料，然后正在上面放上一层薄薄的糖粉。并不是说基夫利仅限于生果蜜饯。正在节日岁月独特受迎接的糖果经常塞满了甜核桃。

　　正在这种糖浆甜点中，金色糕点与甜奶油、坚果或咸奶酪搭配，质地和风韵酿成令人中意的比照。像很多中东甜点雷同，克纳菲浸泡正在芬芳的糖浆中，将糕点浇头和馅料注入玫瑰或橙花的滋味。

　　固然人群列队等候从安曼到亚历山大的甜食，但考试甜点最具标记性的地方恐怕是巴勒斯坦都邑纳布卢斯，该都邑声称是克纳菲的田园。

　　正在纳布卢斯版本中，浓厚的山羊奶酪馅料被灵巧的糕点线或烤粗面粉的嫩毯所笼罩。

　　已经是一种鲜为人知的美食，吸引了布列塔尼的糕点朝圣者，现正在，这种布列塔尼奶油酥饼仍旧变得异常有名。名流糕点师多米尼克·安塞尔（Dominique Ansel）正在他的SoHo面包店里供应焦糖皮圆，给它带来了动力，恰是库恩阿曼的绝对完善让它走上了成名的道途。

　　布列塔尼以其高品德的黄油和海盐而有名，库恩阿曼正在布列塔尼语中的兴味是“黄油蛋糕”。像羊角面包雷同，库恩阿曼被卷起来并用黄油层折叠，但更少的褶皱意味着库恩阿曼比雷同点心拥有俭朴的质地。

　　这种冷冻甜点拥有诱人的充裕质地。守旧食谱恐怕需求数幼时的络续搅拌，最初用幼火炖煮簇新牛奶，这种舒徐的还原使牛奶的自然糖分拥有焦糖甜味。

　　一层悠长的柠檬奶油填充了这个经典的圭臬蛋挞，其风韵均衡了浓厚的黄油、柠檬汁的酸度和柠檬皮的口感。表皮的质地雷同于酥饼饼干，保存了脂肪的松脆感，与丝滑的馅料酿成理念的比照。

　　完善实施时，似乎来到甜点天国，馅饼的纯粹性使其成为圭臬糕点厨房的相宜标记。固然老式版本已经是深受友好的备用版本，但巴黎极少最好的蛋挞供应了笑趣的波折：考试 Sadaharu Aoki 的柚子馅饼，用柠檬的芬芳“亲戚”造成，或者赶赴皮埃尔爱马仕品味分表的柠檬版本，上面放着极少蜜饯柑橘。

　　就像它正在奥地利的同名都邑雷同，这个悠长的蛋糕是一个老式的最爱，正在 21世纪已经是明星。富含花生（经常是榛子或核桃）的面团溶化收获酱馅，是一种介于蛋糕和馅饼之间的美食。

　　起码从 1653 年动手，林茨蛋糕的食谱就仍旧产生，正在玉米饼的林茨故里，家庭代代相传。

　　除了默示蛋糕核心馅料的格子表壳表，香料授予这种优柔的甜食长久的魅力。固然馅料经常是纯粹的生果蜜饯，但林茨蛋糕面团带有丁香、肉桂和柠檬皮，使奥地利美食成为终年的最爱。

　　切入这个金色的糕点螺旋，闪现花生、橙花水和乳香的充裕馅料，乳香是一种自然树脂，可为从丹吉尔到土耳其的糖果扩张香味。搭配一杯守旧的摩洛哥薄荷茶，这是一种丰富而纪念的甜点，邀请每位客人工所欲为地为本身供职，撒上化妆顶部的切碎的坚果和肉桂粉。

　　以至比菲洛更薄，用于这种摩洛哥甜食的考究 warqa 面团是通过正在热烤盘上涂抹一团面团来造备的;这是一项令人印象深入的爱的劳动，需求精采的双手和很多幼时的操练。

　　正在纪念一年中最令人守候的极少节日时，黎凡特的很多人都邑念到这些夹心饼干的安宁滋味，其薄薄的粗面粉表壳包裹着切碎的枣子、坚果或两者兼而有之的可口混杂物。

　　纯粹的饼干正在雕琢有丰富图案的木造模具中成型，透露细腻的圆形或周到的锥形。

　　它们是一种令人难忘的美食，拥有诱人的甜味，对马穆尔的热爱将该区域的三个合键宗教守旧贯串正在一道：犹太人将马穆尔举动普林节的宽待，面包师为再造限造造了豪爽的糖果，正在某些区域，马穆尔是开斋节的紧张构成局限。

　　椰奶的增添为这些令人中意的油条扩张了轻柔的口感和微妙的香气，当搭配一杯牛奶咖啡或印度奶茶时，其淡淡的甜味独特吸引人。

　　正在某些版本中，一幼撮磨碎的豆蔻供应了分表的香料，而纯粹的甜甜圈则邀请你正在口胃、浇头和配菜方面阐扬创意。

　　固然很多曼达齐嗜好者将这些油炸食物的开端追溯到南苏丹， 正在那里他们每每配上浓厚的巧克力蘸酱，使它们牢牢地进入甜点范畴 。 曼达齐也是坦桑尼亚，肯尼亚，莫桑比克和乌干达的亲爱幼吃。

　　淡淡的蜂蜜为这款蛋糕的悠长层注入了芬芳的轻飘，这是俄罗斯最受迎接的美食之一。正在蛋糕层之间，甜点最考究的版本中可能堆叠 10层 ，是溶化正在蜂蜜圆中的奶油糖霜。

　　梅多维克的改变差别很大，但最受迎接的食品正在甜馅中插足了两种异常俄罗斯的因素之一。

　　有些人应用浓厚的酸奶油，为俄罗斯极少最安宁的食品扩张风韵，从罗宋汤到布林尼。其他滋味来自加糖炼乳，炼乳正在苏联时期成为俄罗斯烹调的标记，当时很难获取簇新牛奶。

　　美国最具标记性的甜点宛如忽略糕点物理学。淡淡的面包屑抵消了浓厚的奶油味，这是一种胜利的组合，可能提拔纯粹的口胃列表。

　　就像这座都邑自己雷同，纽约芝士蛋糕的灵感来自全国各地，芝士蛋糕全国的遗传图谱恐怕包罗东欧的易碎干凝乳芝士蛋糕、德国 kasekuchen 和意大利深受友好的簇新奶酪版本。

　　与更怪异的食谱区别，纽约的经典芝士蛋糕避开了浇头或光鲜的口胃，只用一丝香草精或柠檬皮，为糖、鸡蛋、奶油和奶油奶酪的混杂物扩张了温柔的香气。

　　奥利博伦是荷兰纪念新年前夕的一种可口形式。一种松脆酥脆的甜面糊球，芒果体育上面粉饰着葡萄干或黑醋栗，然后浸入糖粉中，最好正在陌头摊位上热吃，称为oliebollenkrams。

　　这看起来像是一个纯粹的零食，但正在荷兰，奥利博伦是一件肃穆的工作，正在瓦赫宁根的学术口胃切磋核心，一年一度的竞赛应用盲测来采取该国最好的奥利博伦。

　　当晚餐说话转向巴甫洛娃时，热爱糕点的澳大利亚人和新西兰人觉得愤激，这是一种异常凌乱的卵白酥皮甜点，是澳大利亚和新西兰之间长久存正在的痛点。

　　安娜·巴甫洛娃（Anna Pavlova）是举世旅游的俄罗斯芭蕾舞戏子，也是甜点的名字，她拜望了这两个国度。每幼我都声称甜食是他们本身的，但这便是商量的中断——没有人狡赖完善造造的巴甫洛娃的松脆奶油般的欢笑。

　　将叉子放入宏后的卵白酥皮表壳中，你会涌现喜悦耐嚼的内部。卵白酥皮上堆满了蓬松的鲜奶油和酸生果，矗立的浇头，其充裕和明亮的滋味抵消了全国级甜点的含糖基料。

　　这些酥饼呈幼粉状，一碰就会碎裂，从马尼拉到墨西哥城都深受友好。正在美国，这些饼干的一个版本经常被称为墨西哥婚礼饼干，但将它们孑立留给奇特场地将是一种可惜。波尔沃龙是一种纯粹的零食，可能举动下昼点心或堆放正在甜点托盘上，正在那里他们可能与全国上最棒的饼干坚持本身的均衡。

　　食谱各不相仿，包罗杏仁、核桃或山核桃，但饼干的每次迭代都拥有相仿的嫩口和西班牙的开端，有人料到，这些零食正在中东有更陈腐的出处。

　　甜点最初是一种酵母煎饼面糊，卡塔耶夫正在金黄色的油炸表壳和优柔的内部之间创造了一种均衡。折叠的底座中塞满了簇新奶酪、干果、坚果或奶油的甜味混杂物，经常带有玫瑰水或肉桂粉的香味。

　　极少版本的卡塔耶夫可能增添极少芬芳糖浆， 但经典食谱正在食用前油炸造造而成，正在亲爱的糖果进入节日餐桌之前填充了一层分表的松脆和风韵。

　　蓬松的巧克力海绵蛋糕夹正在杏果酱和巧克力慕斯中。里戈.扬西上面铺上一层薄薄的巧克力釉，然后切成一律的巧克力块，假使正在拥堵的神话般的匈牙利甜点范畴也能脱颖而出。

　　带有藏红花、玫瑰水和得意果的香味，难怪这款伊朗冰淇淋是波斯新年诺鲁孜节的最爱。

　　从淡淡的金色到奇特的香气，奶油般的宽待是春天的精粹。藏红花冰淇淋，或巴斯塔尼（bastani），自己便是一种难忘的体验，仅凭它的滋味就很容易活着界上最伟大的冷冻甜点中拥有一席之地。

　　咬一口油炸煎堆的脆壳，你会涌现内部有一种甜甜的馅料，金黄色的芝麻籽粉饰个中。这种守旧的中国美食经常是用甜豆瓣酱或莲子做成的软果泥填充的；两种版本都供应了一种可口温和的比照。

　　正在夏历新年纪念行动中，煎堆独特受迎接，但不只仅是由于它们的可口。对待很多中国人来说，煎堆正在那段韶华里拥有奇特的标志意思：球形和金色都是来年的好兆头，就像正在热油中油炸时健兑膨胀的形式雷同。

　　就像雪锥、夏威夷刨冰、拉斯帕多斯、芒果体育格兰尼塔和其他几十种表地变种雷同，雪冰是台湾对全国上最伟大的食品道理解答之一：当气候闷热时，没有什么比甘美、严寒的宽待更胜一筹了。

　　不寻常的剃须手艺和丰富的浇头使台湾版本正在比赛中脱颖而出。奶油基底可能用从绿茶到果泥的一切东西调味，被冷冻成固体，然后刨成一大堆岌岌可危的龙脑。

　　最紧张的是，混杂你本身的完善宽待组合。最受迎接的食品包罗幼豆沙、芋头、草果冻、簇新生果、加糖炼乳和麻糬，但台湾雪冰是你念要的创意邀请。雪冰仍旧延伸到全国各地的都邑，但要获取经典的体验，请赶赴台北的士林夜市，表地人正在那里列队置备数十家供应商出售的雪花冰。

　　切入酸樱桃派的酥脆顶部，鲜艳的馅料恐怕会让人震恐——这是一种电色，宛如更有恐怕从罐头而不是树上成绩。这种电赤色来自酸蒙莫朗西樱桃，这是这个馅饼的经典馅料。因为嫩果比它们更甜的表亲更容易退步，倘若你住正在美国中西部或东北部以表，你恐怕悠久不会见过。

　　酸樱桃含有豪爽的酸来抵消馅料中的糖分，并且它们也富含单宁。这是一丝丰富性，使这个生果派成为美国最好的生果派之一。

　　马虎餐厅里卖的白垩口胃的芒果树，一个成熟的，嫩滑的芒果糯米饭是全国上最完善的甜点之一。这种守旧的甜食开端于东南亚各地的稻田里种植的糯米，淀粉谷物贯串充裕的椰奶和棕榈糖，假使辱骂常优柔的食品，也能坚持嚼劲。

　　芒果的甜味全国包罗成百上千的种类，但对待真正的泰国芒果糯米，惟有两个受迎接的种类：采取nam dok mai，一种喜悦的黄色生果，弧线俊美，或aok rong，其较高的酸度供应了与甜米饭的欢愉比照。

　　这种温馨的甜食是一份暖和的稠密怀旧供职。软蛋糕的底料上粉饰着切碎的枣子，然后扑灭正在奶油酱中。很多奇特的滋味来自糖蜜或糖蜜。

　　固然正在大无数厨师的贮藏室中，糖浆仍旧让位于结晶糖，但它已经是一种受迎接的甜味剂，是英国工人阶层饮食的紧张构成局限。值得预防的是，粘性太妃糖布丁正在不列颠群岛以表并不是所谓的布丁，“布丁”是不列颠群岛的通用术语，但它已被证实是一种受迎接的出口产物。

　　倘若你从未遭遇过这种有名的圭臬甜点，那么塔廷馅饼恐怕会带来可口的惊喜。与充满巴黎糕点店橱窗的开发、漆面作品迥然区别，个中最好的是拥有天国风韵的简陋紊乱——最好是一大团浓厚的鲜奶油。

　　要烘烤这种焦糖食物，最初将苹果、糖和黄油放正在一个艰巨的平底锅中，然后正在上面放一轮面团。糕点将馅料密封正在一个热气腾腾的表壳中，让糖焦糖化，由于苹果溶化成嫩的完善。操作的症结是当馅饼从烤箱中出来时，必需正在熔融糖酿成粘性胶水之前翻转到盘子上。

　　奶油层搅打马斯卡鹏摇篮咖啡浸泡手指饼干这份今世意大利甜点，已成为全国各地的甜品支柱。这也难怪。它的名字翻译过来便是“接我”，它是咖啡，巧克力，奶油和可选的酒的组合，必然会刺激假使是最疲钝的味觉。

　　大无数爱好吃馅饼的史籍学家以为，提拉米苏的开端可能追溯到特雷维索的Le Beccherie餐厅，但当提拉米苏正在20世纪80年代末和90年代到达极峰时，比赛敌手的说法就像一杯浓煮的意大利浓缩咖啡雷同热。无论奶油甜点背后的结果是什么，它正在翁布里亚到乌兰巴托的菜单上都是当之无愧的高傲。

　　蓬松的海绵蛋糕是正在这种怪僻的奶油甜点中供应豪爽风韵的完善载体。甜食定名的“三种牛奶”经常是加糖的炼乳、淡奶和奶油，它们贯串正在一道，酿成了一个令人欢愉的蛋糕，湿得险些是一种饮料。

　　这个蛋糕的名字起码可能追溯到 16 世纪，恐怕更陈腐，尽量甜点的因素跟着韶华的推移而演变。假使同样拥有史籍意思的教学纲目仍旧从自造英国甜点的准绳播放列表中消灭，对待很多美食嗜好者来说，屈莱弗已经是纯粹的奶油怀旧。

　　当我正在奥克兰一家咖啡馆当学徒面包师时，一位糕点师告诉我：她说，只须你的口胃好，就不要太忧虑从烤箱里出来的蛋糕看起来完善无瑕。最坏的情形是什么？“把它放正在碗里，叫它屈莱弗（幼事）。”

　　这个名字翻译为“酥脆的红宝石”，不难爱上这种颜色缤纷、明晰的泰国甜点。正在一顿炎热的泰国美食之后，石榴冰用碎冰和注入香兰叶的甜椰子液冷却。

　　固然每每与香草相提并论，但香兰自己就有一种轻飘的香气，芒果体育但对待石榴冰嗜好者来说，“红宝石”才是真正的宝藏。荸荠浸泡正在富丽的石榴汁糖浆中，用木薯粉卷起，然后煮沸。喜悦的口感，既有嚼劲又略带松脆，尚有一丝来自椰子汁奇特的滋味。芒果体育寰宇上最好的50种甜点都正在这