中国侨网11月24日电 题：火成韩国美食界“顶流”！万物皆可“糖葫芦”？

　　红彤彤的山楂，再裹上明后剔透的糖壳，酸甜的口感直击味蕾，是冬天最谙习的滋味！

　　冰糖葫芦是中国北方冬普通见幼吃，源自宋朝，及至清朝不光各地茶楼戏院、大街胡衕遍地都有售卖。据清末《燕京岁时记》记录，“冰糖壶卢乃用竹签，贯以葡萄、山药豆、海棠果、山里红等物，蘸以冰糖，甜脆而凉。冬夜食之，颇能去煤炭之气……”

　　跟着冬季的到来，哈尔滨大街胡衕产生了各色各样的冰糖葫芦，冰糖黄瓜口感响后，冰糖朝天椒却是“冰火两重天”。另有冰糖红肠、冰糖螃蟹、冰糖大葱……真是“万物皆可冰糖”！

　　花招繁多的冰糖葫芦现实特别磨练熬糖师傅的功底和耐心。譬喻说甜点，生果表皮薄甜点，增多了熬糖的难度。假设糖浆的温度太高、水分太干，会把生果表皮烫破、烫软，导致生果出水，从而让糖衣化掉。

　　近来，糖葫芦成为韩国美食界的新“顶流”，乃至一经赶超了深受韩国消费者疼爱的炒年糕，跻身最受青少年追捧的时尚甜点之列。

　　正在京畿道果川市，一家糖葫芦专卖店里粉饰着中国符号性的红灯笼。六年级学生崔恩秀(音)和诤友一齐来买五光十色的糖葫芦。她说：“没有什么甜点能与糖葫芦比拟。吃完饭后，我总跟诤友们分享糖葫芦。”她的诤友金艺珍(音)说：“糖葫芦的甜味和生果味让人特别享用。我的零用钱不多甜点，有时会和妈妈一齐正在家自造糖葫芦。”

　　韩国旅游博主“IMINDORI”先容甜点，最有韩国特点的是济州岛的橘子糖葫芦甜点。表地盛产橘子，产量过剩的境况很常见。吃糖葫芦成为一种时尚后，济州岛的橘子有了新销道。

　　数据显示，正在韩国，糖葫芦出售额正在近五个月内增多抢先10倍，乃至掀起了糖葫芦投资创业热。截至10月，糖葫芦品牌门店正在一年内暴增10倍。原形上，糖葫芦俘获的不光仅是韩国消费者的心，正在欧洲良多国度也很受接待。

　　食用山楂可督促食品消化，拥有低浸血清胆固醇和血压的成就，还能清扫肠道细菌毒素。但一次不宜吃过多，一天3-5颗为宜。纵然是壮健的人也不行一次吃过多山楂，不然会对胃肠道发生刺激，激励不适症状甜点。

　　山楂不宜与海鲜同食。山楂中含有较多鞣酸，而海鲜中含有雄厚卵白质，若同时食用，鞣酸容易与卵白质发作响应，酿成不易消化的浸淀物，恐怕会产生吐逆 腹痛等不适症状。甜点火成韩国美食界“顶流”万物皆可“糖葫芦”？