芒果体育食品五味，甜是最欢笑、最甜蜜的体验，口齿生香、缠绸缪绵，绝对是舌尖上的至佳可口。正在庐阳老城，有一家名为“甜嘟嘟”的幼幼烘焙坊，心怀做优质糕点的大渴望甜点，十几年如一日周旋以大天然的食材为原料甜点，将和、揉、发、擀、卷等糕点匠人的“十八般技艺”摆弄得炉火纯青，用甜味折衷“百香味”，为合肥人送上一个又一个无时或忘的甜可口道。

　　从红星途拐上舒城途，还没有看到“甜嘟嘟”的招牌，就闻到了气氛中隐约漂浮的香甜气味。途边，年青的妈妈趴正在幼幼的童车上，往年幼的女儿嘴里塞了个泡芙，见她吃完又危急地张大嘴，笑得哈哈大笑：“好吃吧，妈妈可心爱这个泡芙了。”

　　“甜嘟嘟”的鲜奶泡芙甜点，金黄酥脆的面壳里填满了奶油，口感香而不腻，不知带给多少合肥伢“人生初体验”。

　　2005年，二十明年的赵腊平配偶从上海返乡，正在老省府宿舍大院相近租了个门面，企图开间烘焙坊。当时，合肥恰是连锁烘焙“当道”的时间，数得上名的大牌面包店一间又一间，私家手工烘焙坊极为罕有。“能行吗，拼得过吗？”家人们很顾忌，赵腊平配偶却决心完全，为了这一天，他们仍旧企图了好几年。

　　“初中结业后没多久，咱们随同亲戚到上海打工，误打误撞学起了烘焙技艺。我学做寻常蛋糕，她学做寿辰蛋糕甜点。”赵腊平说，他和妻子是初中同窗，离乡背井又进入一个全新的范围，两人老是做多错多，不知挨了师傅多少责备。两人伴着泪水，扎入烘焙学问和技艺的研讨中，逐步练成了“个中好手”，从同期学徒中脱颖而出芒果体育。

　　目前念来，赵腊平如故谢谢与面团为伍的日昼夜夜。“甜嘟嘟”开业后，首批上架的“奶酥蛋糕”“奶油泡芙”等点心，带给了合肥人从未有过的香甜体验，更是一代合肥孩童最难忘的“甜美记忆”。

　　赵腊平配偶给烘焙坊取名“甜嘟嘟”，这是家族稚童的灵机一动，却也蕴藏着他们的一番渴望——精心造造每一份甜点，精心传达每一份甜美。他们生气甜点，每一个相差“甜嘟嘟”、吃过“甜嘟嘟”的人，都能感染到存在正在这座城的甜美、甜蜜。

　　山茶花的面包粉，安佳的黄油和奶油，KIRI的奶酪……走进甜嘟嘟烘焙坊的操作间，案台上摆放井然的大牌食材令人咋舌，不“玩”烘焙的人不妨并不懂得这些食材的分量——有了它们，便是品德的包管。真的难以置信，这个陌头转角的幼幼烘焙坊，对食材竟有如斯高的谋求。

　　“从开店的第一天，咱们就定下了一个端正：不增添防腐剂、改革剂等增添剂，包管食品自然、健壮。”说到这里，赵腊平的声响彰着多了几分固执。21世纪初期，人们对食物安静、食物健壮的危机认识远不目前天，文明水准并不高的赵腊平配偶也是凭着对滋味的尖锐，隐晦认识到自然食材的主要性，他们周旋“用实心用实料，用良心做烘焙”。

　　端正定下来粗略，做起来却谢绝易。和中餐分歧，烘焙造造极为重视工艺的“安谧”，如此方可包管食物的卖相和滋味，而增添剂是事半功倍的“帮力”。屏弃增添剂，他们不单要苦练手上岁月，将和、揉、发、擀、卷等烘焙“十八般技艺”摆弄得炉火纯青，高品德的食材更是不行短缺。

　　创业初期纵是资金危机，赵腊平配偶也周旋不计本钱，从名优企业出名品牌选购面粉、牛奶、油等原料，对辅料也要从正宗产地采购。其它都好说，“头牌”鲜奶泡芙必用的奶油，当初唯有效植脂合成的，赵腊平往往看着配料表都愁得直叹气，几次三番动了停做的念头，无奈抵可是顾客的美意。据说有动物奶油，他念方想法到处采买，或是托同伙代购，欠下了不少“情面债”。

　　“甜嘟嘟”判别出品的方法直接又苛苛。没孩子时，赵腊平配偶拿我方做“幼白鼠”，体现到顾客眼前的每一道点心，都是我方能宽心吃的；有了孩子之后，两口儿让孩子和白叟做“试验”，能宽心拿给他们吃的才华上架，“咱们只卖我方应承吃、勇于吃、心爱吃的东西甜点。”赵腊平说。

　　赵腊平的“保藏夹”里，留存着多张往返海表的机票、几页“探店日志”、一份方针表，这些都是他晋升烘焙技艺的见证。少有人知晓，门面不大的“甜嘟嘟”背后，“藏”着赵腊平的烘焙梦念，“我念做最好的烘焙，不单是合肥最好、中国最好，以至能拿到全国舞台上去比一比。”

　　这十几年来，全国以空前绝后的速率高速生长着，餐饮业也有了不少“科技与狠活”。但赵腊平从未放下“用良心做烘焙”的初心，周旋手工造造，用诚心真心的技巧、不行取代的滋味，让甜嘟嘟烘焙坊发展为经得起功夫检验的“老招牌”。

　　有糕点专家说甜点，工艺、本事、匠心是“雕琢麦香”的根本岁月，眼手相协、是非周遭、薄厚轻重等皆见内功。入行20多年，赵腊平已是体会老道的专家傅，仍不忘好学苦练，用岁月磨成“麦香园”。本年，存在着手收复平常，赵腊平配偶又方针着背上包囊，去海表研习更多、更前辈的烘焙学问。他们信任一句话：“唯有脚坚固地，才华仰望星辰”。

　　一口糕点，吃的是味，品的是情。甜嘟嘟烘焙坊执着苦守甜点、恪承良好，用一颗良心奏响了滋味的序曲，用手上岁月守卫着食材的本味初真，让每一味香甜都诉说着甜蜜追忆。芒果体育甜点【庐阳好食光】甜嘟嘟：传达合肥人的“甜美印象”