芒果体育香甜的香草冰激凌、能够吃的茶与咖啡、甜而不腻的焦糖马卡龙……5月10日，游历本次展会，不光能够知足美食期望，还能够进修到最新的烘焙本事和美食文明，明了到来自天下各地美食的魅力。

　　动作一场令人希望已久的行业盛事，本次展览总面积到达35,000平方米，为品牌商、采购商、专业选手及观多供给一个协同探寻手工冰淇淋甜点、烘焙及咖啡范围的机遇。同期，还举办了首个计谋结构中国华南地域食物与饮料商场的国际展会——天下食物（深圳）展览会。

　　正在深圳国际会展中央6号展馆，环球性乳成品集团SAVENCIA正在中国的子公司——西诺迪斯携集团旗下法芙娜、爱笑薇、蔻曼、百吉福、新悦纯牧、艾达曼等多个出名品牌亮相展会。

　　1996年，西诺迪斯正在上海设立，首度来深参展，该集团带来哪些重磅产物？正在深圳又有哪些得益？中国餐饮行业发达映现出有哪些趋向？深圳商报记者探馆SIGEP China，并独家对话西诺迪斯总司理Denis VERGNEAU（范昊德），深度探寻我国“甜美行业”新趋向。

　　“动作行业风向标，西诺迪斯从未阻止过帮帮B端用户研发新品。正在充塞领会消费者口胃需求的条件下，近三年来，西诺迪斯每年都市推出新品。”据Denis VERGNEAU先容，本次参展，西诺迪斯要点显现了于前不久回归中国商场的La Rose Noire品牌以及集团旗下新兴乳成品品牌新悦纯牧的抢手产物甜点，同时还带来了法芙娜的新品——库歁贝 (Hukambi) 以及广受好评的艾达曼高品格生果果泥。

　　香味诱人的新西兰奶油、零糖却原汁原味的果泥、表观精细的雪糕筒……记者正在西诺迪斯展位看到琳琅满主意烘培及甜点。

　　据领会甜点，动作全新回归的天下出名精品糕点和烘焙品牌，西诺迪斯旗下品牌La Rose Noire正在本次展会上矛头毕露，显现了其首批进入中国商场的七大抢手品类，包含塔壳、花篮、雪糕筒、巧克力壳、马卡龙、面包、丹麦酥等。该品牌以厚实的产物线和出色的品格知足终端客户的多重需求。

　　“目前，环球正面对烘培及甜点合系人才欠缺题目。针对这一痛点，西诺迪斯推出蛋糕筒、甜点点缀等半造品原资料。”Denis VERGNEAU告诉记者，2018年后，西诺迪斯将“to B（面临企业用户）＋to C（零售）”羼杂交易，逐步转型为静心“to B”简单交易形式。面临B端用户人才欠缺题目，西诺迪斯的半造品原资料极端受接待，正在不影响表观与口感的条件下，起到了为B端用户降本增效的影响。

　　“为了适宜中国商场蜕变，为消费者供给多样化和高质地产物，西诺迪斯陆续加大新品研发力度甜点。”Denis VERGNEAU表现，近年来，中国消费者加倍器重食物的品格与强健水平。“看产地，看原料，作为份，成为越来越多消费者的风气。”

　　参展产物中，平素寻找高品格无增加的艾达曼生果泥，因其主打100%生果含量、0增加糖、0增加剂而广受称誉。无论是厚实的口胃仍是强健的理念，该产物都吸引了参会观多纷纷正在展厅前驻足扣问领会、品味试吃。

　　“mood food近年来正在中国也极端风行。”Denis VERGNEAU夸大，特别是巧克力和奶油，销量位居mood food前两位。所谓mood food，即是能够调理心思，减压的食品。以是，正在本次展会上，mood food合系产物也是西诺迪斯的重头戏。

　　全新乳成品品牌“新悦纯牧”旗下明星产物——超高温灭菌搅打稀奶油，亮相展会后，吸引不少前来研究的观多。据先容，这款甄选新西兰坎特伯雷的优质奶源，品格纯净，奶香天然浓重。该产物无论正在安祥性仍是叮嘱率上都涌现密切，又有特出的耐酸性，能勉励烘焙师的可口灵感，帮力他们创建出口感轻微又天然新颖的烘焙作品。

　　百年巧克力品牌法芙娜带来了全新推出的产物——库歁贝 (Hukambi)芒果体育甜点。据领会，这产物名字来自图皮-瓜拉尼语，“Hu”代表“玄色”，“Kambi”意为“牛奶”。图皮-瓜拉尼语是存在正在巴西大西洋沿海丛林区的一个土著民族的说话，也是这款巧克力所用的可可的起源地,同时搭配来自法国的牛奶和马达加斯加香草，成绩了法芙娜首款深棕系列巧克力浓重而不失丝滑均衡味蕾体验。

　　据先容，中国商场日眉月异，烘焙消费构造升级，同时也对烘焙原资料提出更高恳乞降规范。怎样为餐饮行业客户供给包含优质产物和任事的无缺治理计划，是西诺迪斯不懈地寻找，也是本届展会要点合怀的题目之一。

　　“深圳是一个潮气发达的都会，这里聚会了来自环球各地的人才，对立异与差别文明的原谅，让我看到中国经济宽阔远景。”Denis VERGNEAU告诉记者，西诺迪斯正在广州和深圳均设立办公室。“大湾区烘培及甜点担当度高、消磨量大，是咱们要点发达片区之一。特别是深圳消费商场更是增速迅猛。”

　　“深圳B端参展观多数目出乎意思地多，这是本次参展给我带来的惊喜之一。这为咱们与经销商以及消费者的直接疏导创建条目。”Denis VERGNEAU表现：“特殊感动主办方搭筑的平台芒果体育，借帮本次展会，西诺迪斯有幸将集团旗下的新产物先容给参展观多；也让咱们纠正确驾驭中国迅速升级的消费需求，研发更多新品。”

　　“本次展会我要紧对冰激凌筑造呆板及原资料比力感兴致。”来自河南的刘先生目前正正在运营一个异形冰激凌造作项目，他正在西诺迪斯展位迷恋许久，辗转于各个商品展台试吃与洽说。“心愿能够通过本次展会找到适合项主意装备与原资料。”刘先生说道。

　　据领会，SIGEP China是静心于意式手工冰淇淋(Gelato)、烘焙和西点、咖啡和巧克力的当先国际展览会。其意大利母展SIGEP -The Dolce World Expo，是环球当先竭力于甜品烘焙和咖啡餐饮业的B2B展会，被誉为欧洲最大的烘焙咖啡行业嘉会。除了西诺迪斯，本次展会还聚会了环球30多个国度和地域500+品牌展商。

　　原资料和配料、机器和装备、包装和任事……本届SIGEP China通过将五个差另表行业（手工冰淇淋、烘焙、糕点、巧克力、咖啡）彼此连合，为观多供给了一个360度的甜点和咖啡天下，将新本事、新趋向和新局势的显现与大湾区的贸易互换机遇相纠合，不光为一共行业立异供给参考，也为新商场发达供给无缺概览。芒果体育大湾区“甘美工作”的沃壤探馆深圳首个冰淇淋＆咖啡＆甜点展行业龙头首度来深秀新品