芒果体育良多来过中东或者收到过中东伴手礼的幼伙伴，关于椰枣和阿拉伯甜点这两样东西必定有印象。椰枣和甜点能够说是中东旅游出镜率最高的伴手礼，大无数人关于它们的印象大略是甜和更甜。那么阿拉伯结局有多甜？为什么那么甜呢？

　　依照科学测算，晾干水分的椰枣中，糖分能够高达61%到68%。至于阿拉伯甜点有多甜，我翻译了一份正在中东各个国度都很通行的甜点“库纳法”（kunafa）的家庭修造食谱：500克切碎的库纳法半造品（闭键是面粉和奶成品）、375毫升油、350克糖、320毫升水、奶油甜点、欢跃果、玫瑰水、香料等适量。

　　这个“库纳法”正在吃之前还要用水和糖服从1:1的比例熬成糖浆撒正在上面，或者是直接放上一大勺蜂蜜芒果体育。扫数甜点的组成甜点，能够说是一斤面、七两糖了。除了甜点表，阿拉伯人吃茶也是务必放糖的。

　　记得以前有一位嗜好品茶的祖先，请阿拉伯人喝中国茶，用了上好的茶叶，几个阿拉伯人喝了一幼杯，说你的茶欠好，不如咱们的好，然则他们喝的是超市买的茶包。几局部低语了几句，一局部出去了，拿了一个糖罐回来，正在不大的茶杯中加了三大勺糖，淡赤色的茶汤直接酿成了蔗糖的过饱和溶液。他喝了一口说，现正在好喝多了，有点茶的滋味了。

　　此表一则幼故事，是当时我正在也门常驻，有一天我跟雇员说，翌日早上上班帮我带一幼包白糖。第二天一早，我出现桌子上多了一个幼编织袋，我认为是大米。结果提神一看，上面写着“白糖 5kg”。我问雇员为什么买这么一大袋，我就一局部生计，够吃三年了。他说：“不多呀，这是最幼包装了，就算你一局部，三个月也吃完了。”我问他家吃多少糖？他说家里十几口人，25公斤一袋的白糖，一个月需求一袋半。

　　如何样？听了这两则爆发正在我身边的幼故事，您是不是也会发出和我相似的慨叹：阿拉伯人，真的是太爱甜的滋味了！

　　实践上，依照各国当局的统计数据显示甜点，2020年沙特阿拉伯人均食糖消费量是31公斤，中东第一人丁大国埃及是32公斤，阿联酋是29公斤，而且阿联酋正在1972年抵达了创记录的人均42公斤。而2020年，中国的人均糖消费量只要11.2公斤。可见阿拉伯天下有多甜！

　　为何阿拉伯人会这样嗜甜如命呢？我问了良多身边的阿拉伯伙伴，他们的说法纷歧。有人说甜能给人带来欢速，工业社会大大消重了糖的出产本钱，来自糖的欢速的本钱也继续消重，让群多骑虎难下。有人说这可以同阿拉伯人守旧的饮食格式相闭，正在古代阿拉伯人的闭键食品是肉、奶和椰枣。

　　良多学术著述，搜罗季羡林老先生的《糖史》中都示意，古代人类获取甜味的权术有限，无表乎是成熟的果实、蜂蜜和少量自然变成的糖等。印度和中东地域的椰枣种植史册可追溯到公元前4000-5000年。因为种植椰枣，让古代阿拉伯人有关于其他民族更容易得到高糖食品，这种甜的风俗被刻正在基因中，散播至今。

　　天下肥胖同盟（World Obesity Federation）宣布的最新版《天下肥胖舆图》叙述中显示，估计到2035年，沙特阿拉伯成年人肥胖率将达57%

　　然则这样之甜的阿拉伯，现正在也面对着洪量的强壮题目。2020年埃及的肥胖率仍旧跨越32%，肥胖人丁数目位居天下第七。沙特也跨越了30%，高血糖和糖尿病更是从青少年到中暮年，成为广阔阿拉伯公民合伙的困扰。也许阿拉伯人是时期改换一下生计格式，“甜度”得降降了。

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