芒果体育1、将低筋面粉倒入大碗中，放入黄油，细砂糖，用爪子搓成匀称的颗粒。倒入打散的鸡蛋 和水，和成面团，放入保鲜袋，或者用保鲜膜封好。 2、甜点将包好的面团放入冰箱冷藏一幼时后取出。正在案板上撒少许面粉，擀成面片，放入烤盘 中，轻轻拾掇并按压角落的面皮，将多余局部去掉，用叉子正在底部扎满幼孔，造止正在烘焙中， 底部预热饱胀。

　　四、【巧克力戚风】 原料： 低筋面粉 90 克 可可粉 20 克吉士粉 1 茶匙（可不必，或用奶粉替换）泡打粉 1/2 茶匙（可 不必） 盐 1/8 茶匙 蛋黄 4 个 净水 5 汤匙 色拉油 4 汤匙 细纱糖 20 克 卵白 4 个 白醋 1 茶匙 细砂糖 60 克 做法： 1、将低筋面粉、可可粉、吉士粉、泡打粉和盐过筛备用。 2、将蛋黄搞乱，倒入净水，色拉油和 20 克细砂糖搅拌匀称。分次倒入过筛后的粉类，从 底部向上翻着搅拌，不要顺时针或逆时针画圈搅拌，甜点免得面粉起筋。 3、将白醋倒入卵白中，用电动打蛋器打出鱼眼泡后，分 3 次倒入细纱糖，沿统一目标画圈 差遣。（见图） 4、将差遣好的卵白，分 1/2 倒入依然搅拌好的面糊中，从底部向上翻着搅拌，再次指导， 不要画圈，避免消泡，不然会直接影响蛋糕的膨发。甜点（此时预热烤箱） 5、将搅拌好的面糊，倒入糟粕的 1/2 卵白上，持续从底部向上翻着搅拌至匀称。 6、倒入 8 寸不沾烤盘中，用 180 度，烘焙 30 分钟即可，出炉后登时倒扣。 五、【卵白椰丝饼】 原料：椰丝 120 克 卵白 3 个 细砂糖 30 克 面粉 20 克 杏仁香精 2 滴

　　十、【奶香全蛋海棉】 原料： 全蛋 4 枚、细砂糖 80 克、低筋面粉 120 克、吉士粉 5 克（可用奶粉替换）、色拉油 30ml （2 汤匙）、水、牛奶或果汁 30ml（2 汤匙） 做法：

　　1、将低筋面粉和吉士粉搀和，过筛 3 次备用。 2、盘算 40 度温水一盆，将鸡蛋打入碗中，安插温水盆中。 3、用打蛋器差遣全蛋，并待闪现鱼眼泡后，逐次加细砂糖差遣。 4、往差遣好的蛋糊中逐次筛入面粉，由底部向上翻拌匀称至无面粉颗粒。 5、沿面糊周围淋入色拉油翻拌，再沿面糊周围淋入水翻版，至全体匀称。 （此时预热烤箱） 6、烤模内壁抹少许油，将面糊刀入 7、8 分满。 7、烤箱 180 度，烘焙 35 分钟即可。无需倒扣！ 十一、【奶油巧克力夹心面包】 1、将面团分成 6 份。 2、擀滋长圆形。（就不要看我的图了，我平昔没有遵从我方的恳求擀得胜过！时时要擀圆 的，出来的是方的。要是要擀方的，恐怕出来的是三角的，唉！） 3、从 1/3 处半数，然后翻过来整型。 4、守候最终一次变胖。（此时预热烤箱） 5、将沙拉酱倒入裱花袋，正在裱花袋底部剪一个幼幼的口，正在每个面坯上挤上弧线。（不挤 也行，但你会让口条错失一次超好的味觉体验哦～） 6、轻轻淋上一层蛋液，放入烤箱。180 度，基层烤 20 分钟后拿出，再淋一层蛋液，放入 上层持续烘烤 10 分钟，就 ok 啦！（专家的烤箱容量和机闭区别，请我方做安排哈！）

　　3、将芝士放入一个大碗中切碎。锅中入水加至温热后，改用幼火持续加热。将芝士隔水融 化至软后（约莫须要 3 分钟驾御），芒果体育用打蛋器搅打成羽毛状。分三次参预蛋黄搅打匀称。此时， 可能将碗从水里拿出来啦。 4、分三次参预细砂糖搅打匀称。分三次参预面粉翻拌匀称。倒入柠檬汁、盐和牛奶翻拌均 匀后安插备用。此时，彻底冲洗打蛋器，用厨房纸巾擦干，确保打蛋器无油无水，免得影响接

　　一、【巧克力桃仁布朗尼】 原料：（合用于 8 寸烤模） 低筋面粉 170 克 可可粉 30 克 黄油 200 克 细砂糖 150 克 盐 1/4 茶匙（1.2 克）鸡蛋 3 个 黑巧克力 100 克 核桃仁 50 克（或其他果仁） 做法：

　　1、将黄油提前 2 幼时拿出冰箱，放于室内，天然软化后，放入大碗中。用打蛋器差遣。 分 三次参预细砂糖搅打。然后参预鸡蛋，搅打匀称（此时黄油和鸡蛋的搀和物约膨大 2 倍）。 2、把低筋面粉，可可粉和盐搀和正在一同过筛备用。巧克力切碎放入可耐热的容器中，隔热 水消融。 3、待巧克力液稍冷却后，倒入黄油鸡蛋糊中，用打蛋器充斥搅打匀称。分三次参预过筛后 的面粉，用橡皮刀，从底向上翻拌匀称。此时预热烤箱。 4、将烘焙纸铺入烤模内，然后倒入搅拌好的面糊，最终撒上一层核桃仁。放入烤箱底层烤 架，上下火同时加热，170 度烘焙 35 分钟即可。烤好后无需倒扣。 二、【柠檬芝士蛋糕】 原料：（8 寸） 奶油芝士（cream cheese）350 克 低筋面粉 30 克 玉米淀粉 40 克 牛奶（或酸奶）40ml 柠檬汁 40ml 盐 2 克 蛋黄 3 个 卵白 3 个 细砂糖 40 克（参预芝士中） 细砂糖 100 克（参预蛋 白中） 做法： 1、 芝士买回后如一次用不完， 用洁净的刀将其肢解成你须要的巨细块， 用保鲜膜包裹几层， 放进盒子入冰箱冷藏室存储。但提议仍然用多少买多少哈。 2、低筋面粉和玉米淀粉过筛备用。盘算好细砂糖，牛奶（或酸奶），柠檬汁，和盐。

　　做法： 1、把 100 克椰丝倒入大碗中，其它 20 克放入幼碗中备用。面粉过筛。将卵白从鸡蛋平分 离出来。细砂糖称好备用。 2、将卵白用筷子打散。将大碗中的椰丝与面粉，细砂糖和杏仁香精搀和，倒入卵白后搅拌 匀称。用手将其揉成圆球，再正在幼碗椰丝中滚上一层椰丝，用月饼模具按压成型。

　　3、烤盘内铺上烘焙纸，将压好的椰丝饼码入，烤箱提前 5 分钟预热，用 170 摄氏度烘焙 1 0 分钟即可。 六、【柠檬蜜豆玛芬】 原料： 低筋面粉 220 克 泡打粉 1 茶匙（5 克） 盐 1/4 茶匙（1 克） 黄油 100 克 细砂糖 60 克 鸡蛋 2 个 柠檬半个 酸奶 100ml 蜜豆适量 做法： 1、将泡打粉、盐和面粉搀和过筛备用。 2、黄油室温软化后，放入洁净的大碗中，分三次参预细砂糖差遣。然后倒入打散的蛋液， 打至膨发（或许 3 倍驾御）。倒入酸奶和柠檬汁，持续搅打匀称。 3、分三次倒入面粉，从下往上翻着搅拌匀称后，参预适量的蜜豆，搅拌好后，倒入纸杯， 7 分满即可。（喜好皮相爆炸成效的，可能倒至 8 分满。） 4、烤箱预热，170 度，置中层烤架，烘焙 40 分钟，拿出后不需倒扣 七、【无敌简易樱桃派】 原料：（9 寸派盘可做 2 份） 低筋面粉 200 克 黄油 100 克 细砂糖 40 克 水 1 汤匙（15ml） 鸡蛋一个 糖浸樱桃适量 做法：

　　2、黄油切成幼粒放入碗中，倒入细砂糖，用手抓至糖和黄油全体调解。鸡蛋打散后倒入黄 油中，如有香草精也倒入一点，搅拌至匀称。 3、倒入面粉，用橡皮刀从底部向上翻拌匀称（不要画圈搅拌）。此时，预热烤箱。 4、倒入烤杯中，按照我方的口胃，可能适量撒上极少椰蓉和芝麻。烤箱 220 摄氏度，烘焙 8 分钟驾御。

　　7、冷却后，从中心切开，放入奶油，撒上巧克力碎屑之后，就可能吧唧吧唧了！（按照自 己的区别喜爱，可能拣选果酱，腊肠，生菜......做夹心的哦） 十二、【圭臬海绵蛋糕】 原料：蛋黄 5 个、细纱糖 20 克、卵白 5 个、细纱糖 60 克、120 克低筋面粉、80 克融解黄 油

　　做法： 1、将卵白差遣至湿性发泡，分次参预细纱糖差遣。（先打卵白，再打蛋黄，就不必刷打蛋 器了，吼吼～～） 2、将蛋黄打散，参预细纱糖，用打蛋器差遣（蛋黄少，提议用幼碗或将碗侧倾差遣） 3、把差遣的蛋黄倒正在卵白上，翻底搅拌匀称。 4、分次参预面粉搅拌，不要画圈！！！！！（此时预热烤箱） 5、将融解黄油轻轻倒入面糊中搅拌。（幼贴士：黄油先沿周边淋一圈，糟粕的，轻轻淋正在 面糊的表层 ） 6、180 度，30 分钟。出炉后，即可撕去油纸。 十三、【芝麻吐司】 高筋面粉：240 克（要是正在国内，买面包粉就可能）、奶粉：7.5 克（1＋1/2 大勺）、盐： 4.5 克（1/2 幼勺）、牛奶：150 克、白砂糖：20 克（2 大勺）、发酵粉：5 克 （2 幼勺）、黄 油：20 克、芝麻：25 克（要是你喜好吃的话，也可能多放极少） 烤箱温度：180 摄氏度，底层烤 20 分钟后，移到中层再烤 10 分钟。 1、将高筋面粉，奶粉，和盐搀和正在一同。 2、将牛奶温一下，50 度驾御就可能了。将温热的牛奶倒入盛有白砂糖和发酵粉的碗中， 匀称搅拌，守候 10 分钟。

　　九、【软式牛舌饼】 原料： 油皮：高筋粉 100 克 低筋粉 100 克 猪油（黄油或酥油）40 克 糖粉 40 克 开水 70 克 冷 水 70 克 油酥：低筋粉 90 克 猪油（黄油或酥油）33 克

　　糖馅：低筋粉 175 克 糖粉 150 克 麦芽糖 150 克 熟白芝麻 20 克 水 75 克 做法： 1、油皮：将 70 克开水倒入面粉中搅拌混和，然后再顺次放入猪油，糖粉，冷水，举行搅 拌。揉成团后，用保鲜膜包住，饧 15 分钟驾御。 2、油酥：将面粉和猪油混和揉匀，用保鲜膜包住，也饧一会，让面粉和油充斥调解。 3、糖馅：将面粉，糖粉混和，参预麦芽糖，先搅拌，然后再分次加水，视糖馅的实在情状 而定（我本日就放多了，有点湿），最终参预熟白芝麻，揉匀。 4、饧好后的油皮和油酥，各分成 10 份。 5、将油酥揉成一个幼圆球，油皮擀成圆片，包裹住油酥，封口后擀平，再卷起。每一个面 团都放入保鲜膜中饧 10 分钟。 6、再擀平，卷起，放入保鲜膜中饧 10 分钟。 7、最终一次擀平，卷起，放入保鲜膜中饧 10 分钟。 备注：（5，6，7）步伐中，面团总共擀平，卷起，饧了 3 次。这是为了能让面和油充斥融 合，做好的点心口感对照好。嘻嘻，可是做的岁月，就对照烦琐了啦。 8、拿起一个面团，擀成圆形，包入糖馅，收口，倒过来整型，然后擀成椭圆型。 9、煎锅置于幼火上，无需放油，将牛舌饼放入，几分钟之后翻面，待两面金黄后，就可能 了。（当心：肯定是幼火，况且不放油哦～～～）

　　下来卵白的差遣成效。 5、卵白打成鱼眼泡后，分三次加细砂糖差遣。 6、将 1/3 的卵白盛入芝士面糊中，从下朝上翻拌。再将 1/3 的卵白盛入芝士面糊中，从下 朝上翻拌。最终，将搀和洽的芝士面糊，倒入糟粕的 1/3 卵白中，从下朝上翻拌。全豹搅拌过 程，不要画圈。此时将烤箱上下火同时掀开，设定为 160 度，初步预热烤箱。 7、要是你用的是活底烤模，先用锡纸将烤模底部包住，免得渗水（如不是活底模则省略此 步）。将蛋糕糊倒入烤模，再将烤模放入烤盘中，往烤盘内注入适量净水。将烤盘放入烤箱中 层烤架，160 度，以上下火力，隔水烘焙 60 分钟即可。 8、烤好后，去掉烤模，待蛋糕冷却后放入冰箱冷藏，听说芝士蛋糕正在摄氏 4－8 度之间食 用，口感最佳。 三、【牛油几】 原料： 鸡蛋 2 个（100 克） 黄油 100 克 细砂糖 100 克 低筋面粉 100 克（4 样原料 1：1：1：1 怎 么样，省事吧） 做法： 1、面粉过筛备用。

　　3、放一张烘焙纸正在面皮上，再放上压物石（我没有，就放上幼的烤模和青豆），烤箱预热 后，放入烤箱底层，200 度，烘焙 20 分钟。 4、取出后，将压物和烘焙纸拿出，放入糖浸樱桃，持续烘焙 10 分钟即可。 八、【圣诞曲奇】 原料：(约 60 个) 低筋面粉(中筋也可能)：290 克、奶粉：30 克、黄油：240 克(室温软化，不要加热成液态)、 糖粉：80 克、细砂糖：60 克、盐：1/2 幼匙、鸡蛋：70 克(1 个)、奶： 30 克、绿茶粉（或可 可粉/香橙粉）：适量（或按照你的喜爱粗心增添）、芝麻（或果仁碎）：适量 做法： 1、将室温软化的黄油正在大盆里差遣，阐扬为色彩变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次参预 细砂糖、糖粉、盐等资料，持续打至糖融解。 2、分次参预蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌匀称。 3、面粉奶粉过筛后，一点点参预，用橡皮刀象切菜一律切入，万万不要划圈搅拌。 4、甜点烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放正在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。(此时：烤 箱预热 180 度) 5、180 度，放烤箱上层(或中层)烤至角落着色即可，约莫须要 15 分钟。最终几分钟要多 看几次，以免糊了。烤完后，顿时放正在架子上冷却，全体凉后密封存储。芒果体育15种超等可口甜点的周密做法(带图片)