芒果体育太多了⋯⋯我自身做过的就有几百种。除去那些我感应不太好吃的吧，也得有上百种呀。

　　这个答复里只发自身做的，图太多了欠好找直接扒拉了微博的，请不要冷笑我当年的滤镜品尝T T

　　切开来公共分食，就近似咱们吃饺子时刻有一个内中是带硬币的或者是糖饺子相同。

　　正在个中一块饼的奶油內会放有幼瓷人 (le santon) 是决断当日谁录取国王或皇后的合头。

　　王会一终年都好运哒，只是到了第二年就务必得破财职掌为公共进货新年的国王饼啦。

　　（左一左二是圭表大月餅古代纹途树范，右一是咱们自身任意画的请不要正在意 )

　　2. 年头吃国王饼，到了年终的圣诞节呢即是bûche de noël ～定番的「劈柴蛋糕」了。

　　4. Linzer Torte林茨塔：将肉桂等调料品揉进生面团中，参加果酱，上面再盖一层格子面饼烤造而成。18世纪初期的收拾书就依然先容过这款陈腐的甜点了。发祥地奥地利，正在法国也利用这个名字并广受接待。

　　5. MIlle feuilles 圭臬千层派：mille千，feuille树叶。策画者两说：1)Marie Antoine Careme, 2) Rouget, 1800. 有各类各样的变种，比如加了草莓的millefeuilles国内就叫做拿破仑派，但实在跟拿破仑自己没什么相合。再有一种变种上部用砂糖糊打扮做成剑上羽毛的花样，叫做古拉希千层派。另，思起来一个合于派皮的故事是如此的：Claude Gellée 从幼立志成为画家但家道贫苦只可去蛋糕店做学徒餬口。有一天做面饼时果然健忘放入黄油只可正在擀好的面饼里夹入黄油解救并为了不让黄油漏出来折了许多遍。于是今世派皮面饼就此成立。Claude所以赚了大钱就去佛罗伦萨成为了一名有名的得意画画家。

　　7.Gâteau Basque巴斯克蛋糕是法国与西班牙交界处的巴斯克区域古代点心，开始于17世纪，最初是为了道喜9月的节日Gateau Basque 而做的糕点。特质是表酥里嫩。正在巴斯克再有个博物馆，倘使有时机引荐去看一看。

　　8. Paris Brest 巴黎布雷斯特，一种泡芙。由来两说：一说为道喜1909年两地间开明铁途做成火车车轮状，一说1891年为印象自行车竞争，为了能让选手有足够的体力参加了果仁糖韵味而且卡途里很高的混糖奶油。

　　9.Mosaic Roll，马赛克卷，这个不是法国人策画的是英国人⋯⋯英国人果然也能再缔造！

　　与新桥的策画也挺像的。做法是正在酥皮面饼中参加杏仁奶油，上浇glace royale糖衣，再笼罩一层格子状的酥皮面饼。是我幼我极度锺爱的一款甜点。

　　原意白色山岳，开始于阿尔卑斯山左近的法国萨瓦与意大利皮埃蒙异常区，1933年传入日本。

　　下为 Agrumes et yaourt （这个不大白若何翻译⋯⋯是酸奶慕斯搭生果布丁与鲜奶油做的）

　　12. Baum Kuchen 年轮蛋糕，被视为“蛋糕之王”。当对其作横断切开时，年轮蛋糕发现了特质性的金色环圈，而使之得“年轮”之名——Baumkuchen直译即为“树木蛋糕”。要获得一圈圈的效益，需将一层薄薄的蛋奶糊平均地刷上炙叉，让它烤到金黄色。

　　做这个极度的艰难，10斤重的中等巨细造品得要两幼我不停憩地耗时2个多幼时。

　　(隔邻班孩子极度悲催好阻挡易做好上百圈年轮结果由于没烤熟的面糊太潮湿太重前功尽弃都坍塌了哈哈哈哈哈。)

　　13. Sacher Torte 萨赫蛋糕，是奥地利国宝级蛋糕，自1832年成立往后其配方平昔是最高秘密。

　　是一种怪异的巧克力蛋糕，两层松软的巧克力蛋糕底中涂上杏子果酱，表面淋上厚厚的巧克力。

　　策画由来两说，一说为印象其告捷以炮台为原型，一说以他的辫子头后脑勺为原型。

　　内馅则是一层全蛋海绵蛋糕，沾上酒糖液，再交叠夹上三层香草卡仕达慕斯与三层手指饼干。

　　这三款最经典，再有少少其他品种，就不逐一陈列了，放一张三种糊混搭的照片收尾。

　　1、双皮奶，粤式最闻名的甜品，猜测没有之一，好的双皮奶，奶香浓重，第一层奶皮微微起皱，口感稍干涩，然则由于其为脂肪凝集，故相称的香，下面的奶与卵白蒸结块，应滑。

　　2、姜撞奶，姜味浓重，冬天吃相称的暖心，芒果体育炎天吃相称的下火。姜撞奶并不是一个纯洁的甜品，往往做10次才3次是佳品，4次是良品，3次是差品，就算是最好的甜品店，仁信、民信，也不是每次的姜撞奶都是那么增光。

　　3、奶糊，平常吃的最多的是凤凰奶糊，鲜牛奶参加蛋黄搅拌造成，出锅的机遇相称紧急，平常来说10秒以内见真章！奶糊是扫数粤式奶成品内中奶香最为浓重的，即是有点稍微腻。这个图片找得欠好，本质上不会那么黄，并且煮的偏激了，果然能看到奶黄颗粒。

　　4、红豆沙、绿豆沙，好的红豆沙和绿豆沙都该当放陈皮，讲求的法子呢，会同时放年份长和年份较短的的陈皮，而绿豆沙呢，就要必放臭草啦！有时刻放莲子、百合、海带都是不错的选拔，而都该当将两者煲出沙，有些市肆会去掉皮，有些不会，幼我加倍锺爱吃皮，口感不错。

　　1、红豆糕以及椰汁红豆糕，前者是最原始的红豆糕，后者是改造的，都相称的香美。

　　2、萝卜糕，固然是咸的，只是平常是行动甜品或者早餐吃，个中舍不舍得放虾干，萝卜、面粉、水的比例是合头。好吃的不多，以是大大都人对其印象欠好，然则做得好，相称的好吃。

　　白糖糕内中最好吃的是顺德的伦教糕，以大米磨浆、发酵蒸造而成，表观滑腻，内中一个个氛围眼，口感爽、软，滋味清甜。

　　1、蛋挞、葡挞，为什么列为酥呢，由于皮该当是较量酥脆，而蛋挞成长到现正在，有古代的厚酥皮以及引进葡挞的千层脆酥皮，两种区其余蛋挞皮做法，各有拥趸，而我最锺爱的是古代的法子。而蛋挞跟葡挞区别正在于，葡挞的蛋液加倍浓重，甜度更高，吃起来要稍微有点粘牙，由于葡挞含糖量更高，以是表观的糖分会烤焦成为焦糖。以是通晓为什么葡挞比蛋挞贵了吧。

　　2、叉烧酥，叉烧做馅，就算正在广州的大酒楼，也没有几家做的好，倒是有少幼年店做的相称不错。

　　3、妻子饼，冬瓜蓉做馅料，好吃的妻子饼，馅料入口即化，而不是像许多店做的跟吃QQ糖相同。

　　1、凉粉，有白凉粉同黑凉粉，两者都能够加糖浆，白凉粉搭配椰奶，黑凉粉加炼奶更鲜味，甜点好的白凉粉有点像果冻，而好的黑凉粉不该当是很Q的，该当是稍微有点点脆和有点弹性。黑凉粉每每搭配各类生果。

　　2、河粉，固然花样很像大凡所见到的河粉，只是用来做甜品的河粉如故有所区别，增加了少少蒟蒻，以是很适适用来做甜品，通俗是同椰汁、鲜果一同。甜点

　　3、豆腐花，为什么那么多人不行吸取甜豆腐花，由于纯洁的糖浆参加豆腐花中，只会使其豆腥味加倍重，以是加姜糖水的豆腐花，是一绝！

　　1、汤圆，汤圆吃的最多的是麻蓉汤圆，当然再有花生、芝麻等等，汤圆务必排糯米类第一是由于汤圆很百搭，简直扫数甜品都能够加几颗汤圆！当然我要浓厚先容下广州的佳叔汤圆阿谁鬼畜的神曲，正在我脑海中始终的挥之不去，

　　这里放个原版，佳叔汤圆的是男声唱的我找不到，太鬼畜了！不信邪的幼伙伴去广州，去佳叔汤圆感想下！下面是歌词- -

　　2、糯米糍，近似爱吃的人不多，要紧是太滞了，密斯吃1个就吃不下其他的！当然现正在的糯米糍有包裹芒果之类的生果，没那么滞了。

　　3、糖不甩，糯米造成的丸子，自己是没滋味的，全靠糖+花生的蘸料来给滋味，口感较量稠密，略带弹性。

　　实在厉酷来说，上面除了固体类的都能够叫做糖水，然则我如故很矫情的分出一个种其余- -

　　1、甘薯糖水，每个广东孩子童年的追忆呀！冰糖+水+甘薯+姜，最纯洁的质料，最亲情的滋味！煮好的甘薯参加甜牛奶中，也是相称鲜味！

　　2、百合莲子白木耳糖水，也是妈妈最爱煮的糖水，清甜，下火，有时刻回放红枣、放鸡蛋、雪梨、木瓜等等质料，较量百搭。

　　3、椰汁西米露，最经典的一个搭配，提前将西米煮好，西米大火煮两次几分钟，每次煮完都要过冷河，如此的西米会很充足而且很弹牙，然后调配好椰汁将西米参加即可，而再参加煮好的香芋或者甘薯，就更别有一番味道。

　　1、港式奶茶，区其余茶餐厅关于奶茶内中的茶有区其余搭配，然则斯里兰卡红茶是必弗成少的，而奶则选拔淡奶，固然叫做淡奶，然则是将牛奶蒸发一个别水分而造成，通俗选拔是三花淡奶或者曲直淡奶，将茶叶一再熬住，甜点得出玄色的茶水（比咱们平淡喝红茶要浓的多），再将淡奶参加茶中即可。好的港式奶茶，该当入口顺滑，脂香浓重，咽下去后，茶位起先浮现，展现一丝辛酸，末了茶叶的辛酸香味与牛奶醇厚的脂香弥漫全部口腔从而伸张全身！而现正在为了防守冰块低落奶茶的浓度，少少有思思的餐厅，上冰镇奶茶时，会用一个大碗装满冰块正在讲奶茶置入个中。

　　2、咸柠七，一个较量冷门的饮品，然则我的最爱！内中咸柠是指咸柠檬，将稀奇的柠檬参加大批的盐放入密封的容器腌造半年以上，而内中的七即是指七喜啦！两者夹杂，会出现一个很足够的味觉，酸味加上盐，会极大的足够算的口感，正在猛烈刺激下人的心灵为之一振！

　　3、姜丝好笑，把生姜与好笑同煮，若何看都像暗中收拾的东西，芒果体育却正在TVB的港剧中，霸占了饮料的大个别地位！这是一个治伤风的偏方（实在我不大白有没有效，好喝就行）。

　　看了前几位的高票谜底，青葭女神的答复也蛮多的，以是她答复过的我就不再赘述了。这里说一说前几位里没有展现的谜底。

　　意大利的一款经典幼甜品。记得我正在甜点学校上课的时刻，第一节课讲凝结剂就接触到了这个奶冻，教员说詈骂常根源同时也特殊经典的一款甜点。它既能够杯装，也能够实行盘式，能够自正在表现搭配的余地也很大。

　　波尔多区域着名特产，同时也因其貌不扬的长相和鲜味口感的强大反差文雅全国。

　　我第一次接触这个甜点差点都不思下嘴，我同砚平昔说试试吧，真的好吃，我才免为奇难咬一口，从此为它陷落。波尔多是尽人皆知的红酒产地之一，创设红酒时需求利用大批卵白当成澄清剂去除浸淀物，于是表地人便将剩下的蛋黄拿来做可丽露。

　　别看它幼幼一个长得黢黑黢黑的，本质创造流程要耗损快要三天。起始创造好的面糊要经历长达24~48幼时的“熟成”。熟成面团是指让水分彻底分泌到面粉中，让面团开释出肯定水准的麸质。这个“麸质”正式组成蜂巢状蛋糕体的来源，也是可丽露好吃的窍门。

　　实行完这一步还要烘烤1h阁下。平常烤造可丽露用的是铜模，珍摄铜模也没多烦，也即是要不是看它这么贵的话思直接扔了这么烦吧。

　　英式下昼茶必弗成少的东西，平常搭配果酱和凝脂奶油食用。凝脂奶油即是脂肪含量正在50%阁下的奶油，平常咱们吃的蛋糕中心夹的鲜奶油乳脂含量正在35%阁下。

　　做法和圭臬塔皮有点像，是用冷黄油做的面团，尽大概的削减揉压次数。口感介于饼干和蛋糕中心。我幼我特殊锺爱司康配咸凝脂奶油的服法，倘使你所正在的区域有安薇塔英国茶屋的话能够点一份现烤司康试试，店家会配三种区其余蘸酱，滋味还不错~

　　如许纯洁的家庭下昼茶也是能够做的很难吃的，真的不是我黑蔡嘉。那么贵的一个套餐，我即是奔着惟有点套餐才智吃司康去的，做成石头了，搭配的奶油和果酱也好不走心。

　　歌剧院蛋糕是法国甜点店肯定会有的古代巧克力蛋糕。蛋糕表观发放着光泽的巧克力面上打扮金箔，代表着歌剧院屋顶一个拿着金色竖琴的阿波罗像。

　　（由于我自身不太爱吃歌剧院，纯属幼我喜爱题目。做的不多，好困难翻图片就从网上找了一张）

　　歌剧院蛋糕是由巧克力奶油与咖啡哪有两种口胃组成。为了将两种猛烈滋味融为一体，甜点师用层层交叠的形式告终这款蛋糕。看起来纯洁，却是经历精细谋划组合而成的。

　　这货这两年正在国内大放异彩。然则本质上正在法国，它不单仅是和生果奶油堆叠的甜味点心。千层饼皮特殊宥恕，能够和许多食材组合，实在有点像国内的煎饼果子。

　　我正在法国吃到的千层也很少有中心夹生果的，有一次连吃两家千层夹层都是榛子酱和巧克力奶油的组合，腻到令人发指。中表饮食文明如故有不同的，法国人真的不是平常二般的耐糖耐腻。

　　幼时刻一定是吃了太多的假铜锣烧，导致对它的印象平昔特殊欠好，感应齁甜齁甜的两块饼有什么好吃的。客岁看了一部日本美食片子《澄沙之味》，内中有很详尽熬豆沙教程，自身照着做的一遍，察觉真的哦一西！

　　实在铜锣烧中心换成夹其他馅料也很鲜味，我已经试过把法师慕斯中的草莓奶酱夹正在内中，也很好吃。

　　只消是蛋糕体包裹住馅料的卷卷都叫做蛋糕卷，不限于蛋糕体是哪一种。以是日本较量流通海绵蛋糕卷

　　法国的浮云卷这两年一下成为了烘焙界的网红，大约是由于她吃起来像蛋糕又像布丁的魔性口感吧，全部蛋糕看不见什么蛋糕的结构，由于它原来即是一坨烤熟的“卡仕达酱”

　　（我的幼我喜爱是卷浮云卷不放太多奶油，吃这坨布丁的duangduang口感）

　　黑丛林是德国西南 的一个山区，盛产樱桃。每年农夫除了将过剩的樱桃做功效酱表，还会把它填进巧克力味儿蛋糕中做夹层。而蛋糕表观笼罩的鲜奶油也夹杂了樱桃汁和樱桃酒，这便是黑丛林蛋糕的由来。

　　（熬煮的酸樱桃汁光思思舌根就起先排泄口水了 以是许多甜品师正在做黑丛林的时刻除了放大颗的樱桃正在蛋糕里，也会舀几勺汁儿）

　　现在黑丛林蛋糕也五花八门出现了许多区其余体例，有的也会把它放正在玻璃杯中，正在宴会上容易食用。然则，甜点不管若何变。没有黑樱桃的黑丛林都是正在耍地痞！

　　也是全球有名的意式甜品，该当基础上没有不大白它的人吧，合于它的少少周边音信也无须先容了。提拉米苏标配肯定是：咖啡液、手指饼干、马斯卡彭奶油、可可粉、酒。少了以上苟且一种滋味都差那么一点。

　　以条件拉米苏通盘都是装正在容器内中的，以是不增加凝结剂。芒果体育现正在为了漂后，容易表带，会增加适量的凝结剂做成像慕斯相同的。

　　做过许多次提拉米苏之后我察觉，正在酒上面稍稍做一点作品，做出来的造品口感会很不相同.....

　　(中心那只长脖子有股迷之回香味，末了正在提拉米苏慕斯糊里来两瓶盖儿....让人过嘴不忘）

　　据传是由于某糕点师的失误才一不幼心出现的泡芙。甜点思思泡芙的质料，牛奶、面粉、黄油、鸡蛋、糖。我料想一番感应近似卡仕达酱啊，然则整体是什么就不大白了.......

　　正在显示柜里存放了一阵的泡芙由于吸潮的来源很难有酥脆表皮与冰冷内馅激烈碰撞的口感。刚烤出的泡芙从速填馅是口感的巅峰时候

　　美式苹果派行动美国一种相称拥有地区代表性的甜品，要紧是将苹果切块腌渍、熬煮，倒入派皮中，并正在顶部搭上切成一条一条的派皮，或是直接盖上整张派皮。老美较量任意嘛。

　　做千层酥剩下的边角料也能够用来卷玫瑰体式的苹果派。苹果薄薄的切片和擀薄的千层酥面皮放一同卷就行。考出来挺奇丽的，我找不着造品图了....

　　中东挺常见的家庭幼点心，米粒平常选淀粉含量较量高的短粒米。软萌软萌的布丁中心有了米粒，表观有一层金黄色的“奶皮”口感特殊好~~

　　倘使锺爱的话还能够加一点温存性子的香料，比方肉桂、肉豆蔻什么的。吃的时刻实在不太能感想到它们的整体存正在，只是多了一点微妙的转移。

　　为了鞭策自身早睡，我决断先写到这儿。等我！！！我还要着重夸一把新疆的切糕！

　　马卡龙我如故成年后才表传的，然则菠萝包然则从幼吃到大啊...你让我从此都不吃马卡龙没有题目...然则菠萝包？nonononono~~~~~~~~~一个月不吃就心心念念的好嘛？！！！

　　法兰西多士啊！！！！超浓密口胃甜腻到入心爽死了好嘛？！！！细滑的花生酱调解鸡蛋液再有一大块黄油和放死人不偿命的蜂蜜！！！！！！！不行更锺爱！

　　是的，没看错啊，上来办事员都邑给你一罐子蜂蜜的，自身加哦~~~~~~~///~~~~

　　海龟pizza：你看那颗星星，那颗，最幼的那颗...我听人家说，天空有一颗好幼好幼的星星，上面住着一个幼王子。每天，他只帮衬着他最爱的一朵花。王子，你了解他吗？

　　海龟pizza：哇！阿谁呢...阿谁让燕子把自身的宝石眼睛啄出来，送给贫民过冬的阿谁王子呢？你有没有见过他？

　　海龟pizza：哇！阿谁呢？阿谁从石头上...使劲把宝剑拔出来阿谁呢？王子，你试过把宝剑从石头上拔出来吗？

　　“这么巧？”“上街啊？“”用膳没？”“吃了啊。”有空便“”call我吧。“芒果体育有哪些好吃并且知名的甜点？